Cajamar ha publicado un nuevo libro que se enmarca en su serie Agricultura y que ha tenido una excelente acogida, ya que la edición en papel se ha agotado. “Fruticultura del siglo XXI en España”, de los autores Juan José Hueso Martín y Julián Cuevas González, describe la situación de los frutales de mayor importancia en España y las tendencias futuras de la fruticultura, un sector que se encuentra actualmente en un periodo de profunda renovación, buscando una mayor rentabilidad.
La obra se organiza en 16 capítulos que recogen un total de 27 especies frutales, comenzando con los cultivos de zonas templadas, continuando con los típicamente mediterráneos, y acabando con los cultivos tropicales y subtropicales. La selección incluye tanto los frutales consolidados en nuestro país, como las especies emergentes que en un futuro próximo aparecen como una alternativa sólida en determinados enclaves de España.
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Para la elaboración de los diferentes capítulos los autores han contado con la colaboración de los mejores especialistas de España en cada uno de los cultivos. En cada capítulo se incluye una descripción de la situación actual de las plantaciones, con un análisis de las exigencias del mercado, el estudio de los principales patrones y variedades, la descripción de los sistemas de producción y de las técnicas de cultivo que permiten mayores beneficios y un análisis de rentabilidad. Todos los capítulos finalizan con un reflexión libre sobre las perspectivas y desafíos que enfrentan los diferentes frutales en España y en el mercado europeo.
