Cuando pensábamos que el nicho de mercado para el consumo de uva en fin de año estaba cubierto con creces, nos vienen a demostrar que siempre se puede dar un paso más. Así, la empresa Uvas Ferrándiz ha ampliado su superficie para la campaña de 2018 con plantones de la variedad Aledo, la que se cosecha para estas fechas, pero “el diferencial es que estos son de una mejor calidad”.
La Aledo representa el 90% de la producción de la firma, por lo que sobre ella basan su producción en Uvas Ferrándiz, conscientes de la importancia que esta tiene en el consumo nacional e internacional. Esta variedad, la complementa con otras más tempranas como Doña María y Moscatel. Así, la empresa cubre la ventana comercial a partir del mes de septiembre, con un volumen más importante en noviembre y diciembre. En total, comercializa medio millón de kilogramos dirigidos principalmente a la exportación, donde destacan Italia, Francia y Alemania, entre otros mercados de destino.
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Para esta campaña, pese a contar con algo más de producción por las nuevas plantaciones, se prevé una menor cosecha por consecuencias climatológicas en el sector en general, “pero la calidad está siendo excelente”, según manifiesta el gerente, José Antonio Ferrándiz.
Uva para vino
El año pasado ya contábamos la iniciativa de Ferrándiz de destinar a industria la uva de mesa de destrío, tras el acuerdo con una bodega con la que comercializaron 10.000 botellas con la marca propia Horna Alta- Casa Ferrándiz. Para este año la novedad es que ha ido un paso más allá apostando por arrendar terrenos productivos de uva de vino, diversificando así su modelo de negocio.
