En apenas un año, el Consorcio Europeo de Kikoká ha triplicado su producción de kiwi amarillo, pasando de 1.500 en 2024 a las 4.700 toneladas previstas para este año. Concretamente, 3.600 serán de Italia, 1.000 de Grecia y 100 de España, a las que se suman las primeras 60 toneladas de mercancía procedente de Francia. Un crecimiento exponencial que nos avanza Fabio Zanesco, CEO del Consorcio Europeo de Kikoká, con una previsión de llegar hasta las 10.00 toneladas en 2026 y alcanzar las 20.000 toneladas en los próximos años.
Actualmente disponen de 2.050 hectáreas firmadas para plantar, de las que 715 ya están plantadas. Además, ha firmado licencias en Chile para un total de 600 hectáreas y tienen previstos nuevos proyectos en Sudáfrica, Australia, o Estados Unidos: “Hay muchísimo potencial, solo tenemos que trabajar y hacer que funcione”. Desde el Consorcio trabajan con dos variedades, “pero habrá más, sin duda”, anticipa Zanesco. La primera fase de comercialización, de noviembre a abril, será algo más limitada, y el “corazón” de la campaña se situará entre marzo y abril, con un mayor interés por el producto en Europa. Pondrán el foco en los mercados italianos y españoles, aunque también tienen en el punto de mira Alemania, Escandinavia y Benelux como destinos estratégicos.
RELACIÓN CON LA DISTRIBUCIÓN
El Consorcio trabaja mayormente con retailers y supermercados. Para Zanesco, es “clave” que la cadena de valor conozca toda la información del producto para que llegue en las mejores condiciones al consumidor final. En este punto, valora muy positivamente la relación actual con la distribución, que califica como “profesionalizada”, con programas estables donde se prioriza la calidad y la información en el punto de venta.
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COMUNICACIÓN, NUEVO RETO
A diferencia de las manzanas, un sector que Fabio conoce muy de cerca, pues estuvo trabajando casi 18 años en Val Venosta antes de unirse a Kikoká, la tasa de penetración del kiwi es muy baja y tiene grandes posibilidades de crecimiento. En el caso concreto del kiwi amarillo, sigue siendo un gran desconocido para muchos consumidores, por lo que la estrategia de comunicación es clave. “Queremos que cuando el producto llegue al consumidor tenga el efecto ‘wow’ y valore el precio que paga por un producto premium de calidad”.
UN PROYECTO DE FUTURO
Fabio tiene claro que Kikoká es un proyecto de futuro. Desde mayo cuentan con un nuevo director técnico, Mirco Stefanati, que está trabajando para seguir cumpliendo con los requerimientos de calidad y continuidad que definen al Consorcio. Con una gran rapidez de crecimiento, las nuevas incorporaciones buscan perfiles con una gran trayectoria que “permitan montar toda la máquina”, aunque a futuro el objetivo es incorporar a gente joven. “Tenemos un gran potencial”, concluye.
