El consumo de aguacate a nivel comunitario ha crecido cerca del 150% en los últimos diez años según el Rabobank Research Food & Agribusiness. De forma paralela a este crecimiento, las empresas de la Costa Tropical han ido incrementando su volumen de producción para dar respuesta a esta demanda. El ejemplo por excelencia es Frutas Montosa, que para 2017, espera una facturación de cerca de 120 millones de euros, con un incremento del volumen de venta de un 10%, por lo que podemos hacernos una idea del trepidante ritmo al que evoluciona el sector y en concreto esta compañía, la número 1 en tropicales de España.
Y las perspectivas de futuro son aún más halagüeñas, ya que desde la firma malagueña apuntan que “tanto el aguacate como el mango se han descubierto recientemente en Europa y aún tienen mucho recorrido”, especialmente en países como el nuestro: “Como ejemplo, en Chile, que posee una cultura muy implantada de esta fruta, el consumo por persona al año es de unos 5 kg mientras en España aún no llega a 1 kg, por lo que todavía hay mucho mercado por explotar”, como explican desde la entidad. Además, la percepción de los consumidores es muy positiva por las cualidades que ambos productos tienen para la salud, siendo considerados Superfood (Healthy Food).
Ante esta situación, las grandes inversiones en innovación son una línea fundamental en Frutas Montosa. En el almacén están trabajando nuevas presentaciones y formatos y a nivel global mejorando la eficiencia de los procesos en fresco y en procesado, “siempre con el objetivo de garantizar cada día la calidad y la mejora continua de nuestra empresa”, apuntan.
Siguiendo esta filosofía innovadora, en Montosa trabajan líneas como la ecológica y se preocupan por llevar una política sostenible, además de trabajar en garantizar la inocuidad de la fruta de acuerdo a legislaciones de seguridad alimentaria con su nuevo Laboratorio Multi-residuo.
IV Gama
Conocida por ser interproveedor de Mercadona y haber impulsado juntos el consumo de guacamole en nuestro país, Frutas Montosa ha obtenido a su vez un reconocimiento internacional con el Premio Sabor del Año (Superior Taste Award) otorgado por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (iTQi), poniéndose en valor el sabor y la calidad de su producto. Para otro de los procesados estrella, la salsa de mango, también aguardan buenas expectativas de futuro.
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