Costes de producción del melocotón y la nectarina en 2026
Durante una rueda de prensa celebrada el 14 de julio en la sede de Afrucat se presentó el estudio elaborado por CREDA-UPC-IRTA, a partir de los datos de las explotaciones de la Red Contable Agraria de Cataluña (XCAC) y promovido por el Departamento de Agricultura.
El informe estima que el coste medio de producción del melocotón y la nectarina alcanzará los 14.298 euros por hectárea en 2026. Esta cifra supone un incremento de entre el 10% y el 15% respecto al promedio registrado entre 2020 y 2024, cuando el coste se situó en 12.846 euros por hectárea, calculado en valores constantes de 2024.
La directora general de Alimentación, Rosa Cubel, destacó que este trabajo responde a una forma de impulsar políticas agroalimentarias más competitivas y transparentes. Además, subrayó que disponer de datos económicos fiables permite desarrollar actuaciones basadas en evidencias y ofrecer mejores herramientas a agricultores, ganaderos, pescadores y al conjunto de la cadena alimentaria.
El coste por kilo supera los 1,23 euros con confección y comercialización
El estudio también analiza el coste unitario de producción tomando como referencia un rendimiento estimado de 24.431 kilos por hectárea, un 8,6% superior a la media obtenida entre 2020 y 2024.
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Con estos datos, el coste medio de producción se sitúa en 0,585 euros por kilogramo. De esa cantidad, 0,260 euros corresponden a costes específicos, 0,227 euros a costes generales y 0,099 euros al valor de la mano de obra familiar.
A esta cifra deben añadirse los gastos de confección y comercialización. Considerando un coste orientativo de acondicionamiento de 0,506 euros por kilo, el coste total del melocotón y la nectarina preparados para su venta alcanza los 1,234 euros por kilogramo.
Un estudio para aportar transparencia al sector agroalimentario
Más allá de los datos económicos, los responsables del informe insisten en que su finalidad no es fijar precios de venta, sino ofrecer una estimación objetiva de los costes reales de producción que sirva como referencia para el sector.
La metodología empleada se basa en la información contable recopilada por la XCAC, un sistema que recoge, valida y analiza los resultados económicos de las explotaciones agrarias catalanas. Los cálculos se ajustan mediante índices oficiales de precios para ofrecer una visión rigurosa y actualizada de la realidad productiva.
Afrucat prevé un final anticipado para la campaña de fruta de hueso
Junto a la presentación del estudio, Afrucat avanzó sus previsiones para la campaña de verano de fruta de hueso. La asociación considera que la recolección podría finalizar antes de lo habitual debido al adelanto que se está registrando en la maduración de distintas variedades.
La incorporación de las variedades de media estación, caracterizadas por calibres de mayor tamaño, ha permitido equilibrar la oferta disponible y adaptar mejor los formatos comerciales. Esta situación ha contribuido a estabilizar el mercado y a reducir la presión bajista sobre los precios que se observó durante las primeras semanas de campaña.
Según el sector, algunas variedades acumulan un adelanto de alrededor de diez días respecto a las campañas más recientes e incluso de hasta veinte días en comparación con los calendarios tradicionales. Para Jaume Lozano, presidente del Comité de Fruta de Hueso de Afrucat, este escenario exigirá una planificación comercial coordinada entre todos los operadores para garantizar el suministro durante el tramo final de la campaña.
La organización considera que la menor disponibilidad de fruta prevista para las últimas semanas podría favorecer una subida de los precios. Un comportamiento que, además del equilibrio entre oferta y demanda, contribuiría a compensar el incremento continuado de los costes de producción que afecta a la rentabilidad de las explotaciones.
