El acto, auspiciado por el Col·legi d’Enginyers Tècnics Agrícoles i Forestals de Catalunya (CETAFC) el pasado martes 16 de junio, puso el foco en la visibilidad, el conocimiento de mercado y la capacidad de conexión que el ecosistema Mercabarna ofrece a los productores de proximidad.
Fruits Ràfols: puente entre origen y cliente
Tal y como apuntó Helena Ràfols, Fruits Ràfols también contribuye a respaldar la agricultura local desde la comercialización, la transparencia y el conocimiento del mercado: “En Mercabarna conviven una gran variedad de productos y orígenes, nuestro trabajo es dar valor añadido al esfuerzo de agricultores que hacen un trabajo artesanal de calidad”.
Para Fruits Ràfols, la relación con productores de proximidad va más allá de la compraventa de producto. Implica criterio comercial, capacidad de distribución, transparencia y lectura del mercado. La compañía actúa como puente entre el origen y el cliente, ayudando a dar salida a producciones locales con una gestión adaptada a las necesidades del productor y a las exigencias del producto fresco.
Relaciones de confianza para fortalecer la cadena alimentaria
Pablo Vilanova, Director General de Mercabarna, abrió la jornada destacando el trabajo crítico que realizan asentadores como Fruits Ràfols en la cadena de suministro, clave para que los productos lleguen al consumidor final.
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Es el caso de Fruits Olivé, agricultores de Santa Coloma de Cervelló (Barcelona), que trabajaron la campaña de habas y alcachofas con Iván Farré, Product Manager de Fruits Ràfols especializado en verduras. Colaborar con productores de proximidad permite comercializar el producto prácticamente mientras se está cosechando, acortando los tiempos de transporte al mínimo y que el producto llegue al cliente final en las mejores condiciones de calidad y frescura.
Helena Ràfols destacó que una relación de confianza y transparencia es fundamental para que la cadena alimentaria no se rompa: “Al final de la campaña nos sentamos con Carles Olivé, de Fruits Olivé, para explicarle qué ha pasado con su producto: a quién se lo hemos vendido y qué cantidad, a qué precios se ha vendido y con qué condiciones se ha trabajado”.
Mercabarna y la cadena alimentaria
Vilanova también resaltó que un tercio de la producción de frutas y hortalizas de Cataluña pasa por Mercabarna. Una cifra que refuerza el papel del mercado y de sus asentadores como canal clave de distribución para la agricultura catalana.
La mesa redonda reunió a representantes de distintos eslabones de la cadena alimentaria, desde la producción hasta la distribución mayorista, reforzando la idea central de la jornada: la necesidad de conectar mejor la producción de proximidad con el mercado.
