La inflación es un elemento que está afectando hoy tanto a productores como consumidores, pero desde Europlátano creemos que debemos afrontar la amenaza de la marca blanca del mismo modo que afrontamos la competencia en precio de nuestro principal competidor, diferenciándonos mediante la calidad.
Nuestra estrategia para afrontar esta amenaza en el segmento plátano-banana se centra en la calidad. El plátano es un producto que sufre mucho en estos periodos inflacionistas en los que el distribuidor tiende a repercutir la mayor parte del margen sobre nuestro producto. Entre nuestros objetivos está el conseguir el mejor precio para el agricultor por lo que, garantizada la calidad, debemos lograr controlar la oferta conociendo la producción y negociando en base a ello acuerdos comerciales favorables.
Además, nuestra integración vertical nos permite ser eficientes en toda la cadena de producción, siendo eficientes a lo largo de toda la cadena de producción. Esto solo es posible si, como productor, eres capaz de abarcar todos los procesos; como es nuestro caso como productor-madurador-comercializador. Con este sistema eliminamos intermediarios, reducimos costes y además controlamos la calidad y la trazabilidad desde la finca hasta el punto de venta.
Diferenciación y valor añadido
En esta sección del supermercado donde los productos, frutas y hortalizas, pueden parecer tan genéricos, es necesario llamar la atención del consumidor. La mejor forma de hacerlo es combinar calidad diferenciada con una marca que la respalde. Para que la marca tenga fuerza, señala Brito, de ser debe aportar un valor añadido real al producto, no solo un nombre sino una serie de atributos que lo diferencien. La marca permite al consumidor diferenciar el producto y crear una relación de confianza fomentando la fidelidad. Otro factor a tener en cuenta es la sostenibilidad, desde hace algunos años el consumidor manifiesta su preocupación por el entorno que le rodea y valora formas de producción sostenible, aunque no siempre está dispuesto a pagar más por este elemento diferenciador.
“Para que la marca tenga fuerza de ser debe aportar un valor añadido real al producto, no solo un nombre”
Comunicación
Es crucial dirigir nuestra comunicación tanto al consumidor actual como al consumidor del futuro. Si bien es importante reconquistar a aquellos que han reducido su consumo de frutas y hortalizas, también debemos trabajar en la concienciación de las nuevas generaciones. Lo primero es garantizar la supervivencia del hoy, por lo que es fundamental conquistar o reconquistar al consumidor del presente.
Desde Plátano de Canarias se trabaja este segmento: la última campaña, Lucha contra Insanus iba dirigida a un público juvenil tanto en contenido como en ejecución; además de trabajar el aspecto de la salud y la alimentación infantil.
