Existen algunos problemas relacionados con la postcosecha como la deshidratación, la apariencia externa del aguacate, la homogeneidad en la maduración o los daños internos. Estas alteraciones inciden directamente en la rentabilidad de todos los agentes que intervienen a lo largo de la cadena de suministro, y de igual manera se produce un desperdicio de aguacate que podría ser evitado.
Desde Sanifruit, en su continua búsqueda de soluciones para todo el sector hortofrutícola, lanzan al mercado un recubrimiento natural a base de plantas para poder alargar la vida del aguacate y poder así reducir el desperdicio alimentario, promoviendo el incremento de los beneficios de los comercializadores y supermercados.
Esta nueva solución, SANI-AG, ampliamente testada en clientes, se aplica en la línea de empaque por pulverización. Algunos de sus beneficios principales mejoran la vida postcosecha del aguacate y la rentabilidad de la central y el supermercado:
- Alarga la vida útil del aguacate por lo menos 3 días en el lineal.
- Reduce las mermas por pérdidas de peso durante la conservación y el transporte incrementando así la rentabilidad , sin alterar las características organolépticas.
- Ofrece una mayor homogeneidad en la maduración de la fruta, incrementando el aprovechamiento de la partida y reduciendo los pasos por línea.
- Reduce los daños internos y mejora la apariencia externa del aguacate y la turgencia.
Además, la aplicación del tratamiento postcosecha Sanifruit es muy sencilla, bastando con implementar un simple sistema de aplicación de bajo volumen en la línea de confección, el cual puede ser suministrado junto con el producto.
Como muestra de su eficacia, a continuación se pueden observar algunos de los resultados industriales obtenidos en clientes.
Con Sanifruit, se reducen en un 15% los daños internos y en un 50% la severidad de estos daños después de la maduración.
ASPECTO EXTERNO DEL AGUACATE TRAS 3 DÍAS DE MADURACIÓN + 3 DE AMBIENTE
Sanifruit alarga la vida útil del aguacate hasta 3 días.
