EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Respecto a la producción, merece la pena destacar que la superficie se ha mantenido, alrededor de 275.000 hectáreas, aunque en las últimas dos décadas la productividad ha aumentado cerca de un 20%, fruto de la modernización de las explotaciones y los cambios varietales. Los cambios más significativos en la fase de producción son:
- El número de explotaciones citrícolas ha pasado de 184.485 a 78.023. Es decir, han desaparecido 106.462. En su mayoría eran explotaciones de menos de media hectárea. Por lo tanto, ahora con muchas menos explotaciones se gestiona la misma superficie. Se puede concluir que en España se ha producido un incremento del tamaño de las explotaciones citrícolas.
- La ubicación geográfica de las explotaciones ha cambiado, ya que han ido desapareciendo explotaciones y hectáreas en la zona históricamente más importante que era la Comunitat Valenciana y se han trasladado fundamentalmente a Andalucía y a Murcia. En España se ha producido una deslocalización de la producción citrícola. Nos lo muestran los siguientes gráficos.
EVOLUCIÓN DE LA COMERCIALIZACIÓN
En 1994, había registradas 773 empresas en España que exportaban cítricos (641 eran comercios privados casi en su totalidad de ámbito familiar y 132 cooperativas). Actualmente quedan aproximadamente unas 270 empresas (220 privadas y 50 cooperativas). Por tanto, han desaparecido dos tercios de las empresas. Y, teniendo en cuenta que durante ese periodo la producción de cítricos ha aumentado, podemos concluir que se ha producido un proceso de concentración y aumento de la dimensión de las empresas comercializadoras.
Dicha evolución ha mantenido la ubicación geográfica de la comercialización prácticamente intacta ya que el conjunto de las naranjas y mandarinas se comercializan desde Castellón y Valencia y el de los limones y pomelos se realiza desde Murcia y el Sur de Alicante. Ha habido una deslocalización de la producción, pero no de la comercialización.
Merece la pena destacar que las primeras 100 empresas (privadas y cooperativas) gestionan el 75% del total de los cítricos españoles y la mayoría de las 280.000 toneladas de cítricos que España importa cada año, especialmente del hemisferio sur. Se ha producido un proceso de concentración de la comercialización citrícola española que, desde el punto de vista empresarial, ha implicado la aparición de estructuras empresariales que se caracterizan por su capacidad de suministro durante los doce meses del año, y por consiguiente se han convertido en operadores con mayor capacidad negociadora frente a la gran distribución.
Por otro lado, al observar la evolución del valor de las exportaciones de cítricos españoles en las últimas campañas es interesante destacar el incremento de los limones y los pomelos. Como se observa en la siguiente figura, hace dos décadas el valor de las exportaciones de las naranjas y mandarinas representaba el 85%; y los limones y pomelos representaban el 15% respecto del total de cítricos. Actualmente, las naranjas y mandarinas se sitúan en el 75% y los limones y pomelos alcanzan el 25%.
Fuente: DataComex
