Otra confirmación de las potencialidades de la variedad del CIV Parthenope®civs115*, ya establecida en la zona del Alto Casertano, llega de la Piana del Sele, la zona de cultivación de fresa notoriamente identificada con Battipaglia (SA) y que ha desempeñado un papel muy importante en los primeros años de desarrollo de este cultivo en Italia, pero ahora se ha convertido en una zona de nicho para este cultivo (a día de hoy quedan cerca de 200 hectáreas de producción de altísima calidad) como consecuencia del desarrollo de las producciones hortícolas de «cuarta gama”.
Giampiero D’Onofrio Responsable Técnico del Consorzio Jonico Ortofrutticoltori (CJO) – al que la Società Agricola Gio’ S.S (perteneciente a la familia Salvi) se adhiere – cuenta su experiencia de tres años consecutivos de cultivo de esta variedad con superficies crecientes hasta llegar a la decisión en la actual temporada 2021/222 de plantar cerca de 300.000 plantas de plantas en maceta.
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«En esta temporada, las plantas en maceta han sido trasplantadas en dos momentos diferentes: alrededor del 60% entre el 20-30 Septiembre 2021 y el 40% restante del 3-7 Octubre 2021. Gracias al vigor y la rusticidad de esta variedad, las plantitas trasplantadas a principios de octubre recuperaron rápidamente la brecha con respecto a las plantadas anteriormente, manifestando incluso un nivel de calidad casi superior a estas últimas. De todas maneras, en ambos casos se obtuvieron buenos resultados”.
La variedad Parthenope® CIVS115* es una variedad de bajo requerimento de frío» – continua D’Onofrio – «con un bajo impacto ambiental, ya que necesita poca fertilización. La planta tiene en efecto un óptimo aparato radical, muy ramificado, que explora bien el terreno y logra interceptar con facilidad los nutrientes necesarios. La variedad se presta también al uso de insectos útiles para la lucha integrada contra los principales fitofagos de la fresa, como los trífidos y la araña roja. El período de la primera cosecha va desde el 20 de Diciembre 2021 hasta finales de Enero 2022, con un pico de producción de aproximadamente 30/40 gramos por planta desde el 20 de Enero
Las características organolépticas y la estética del fruto hacen de Parthenope®civs115* una variedad única. De hecho, también D’Onofrio confirma que: «A pesar de las bajas temperaturas invernales no se tiene la presencia de frutos deformes con irregularidades en la coloración. Por el contrario, el fruto mantiene una coloración roja brillante en toda la superficie, que, por otra parte, sigue siendo la misma cuando las temperaturas se elevan en temporada tardía. Además, los frutos muestran una forma cónica alargada, altamente distintiva y regular a lo largo de la cosecha. Hay que señalar también la elevada resistencia gracias a la manipulación y la óptima consistencia del fruto que confieren a Parthenope® CIVS115* una larga shelf-life haciendo posible la comercialización tanto en los mercados, que – sobre todo – en la gran distribución, nuestro canal de ventas privilegiado. Por último, el tamaño es bueno y permite el procesamiento de la fruta en todas las tipologías y packaging: de la bandeja de 250 gr, ŷ kg al monocapa 1 kg
D’Onofrio concluye: «en general, el rendimiento agronómico y comercial que acabamos de describir nos permite identificar Parthenope® CIVS115*, cuando cultivada con plantas en maceta, como variedad de referencia para las temporadas futuras para esta área en el segmento precoz. Confiamos en que el elevado sabor, el óptimo aroma y grado-brix del fruto, junto con la textura crujiente y consistente de la pulpa, harán de CIVS115*/Parthenope® una variedad que encontrará seguramente gran aprecio por parte de los consumidores
