158. Diciembre 2021

Enza Zaden rompió hace años todos los esquemas de los pimientos cónicos introduciendo en el mercado los primeros mini dulces, los Tribelli®. Hoy la gama sigue creciendo sin perder su seña de identidad, el dulzor, y aportando consistencia a la marca con nuevas variedades con resistencias para un suministro 365 días.

El objetivo de Primafrio es lograr cero emisiones en el desarrollo de su actividad en 2030, adelantándose en 20 años a las políticas europeas.

Hace tiempo que en Huercasa decidieron disponer de todas sus referencias de V Gama en bio y, actualmente, ante la estrategia europea de desarrollo y el compromiso de la compañía en materia de sostenibilidad, esta línea sigue siendo su eje estratégico para los próximos años.

Las investigaciones de Novamont siempre han apostado por explorar nuevas áreas de aplicación del acolchado Mater-Bi, incluso en cultivos que tradicionalmente no lo utilizan, con el fin de evaluar sus efectos beneficiosos sobre ellos. En los últimos años, estas pruebas se han centrado en cultivos como la cebolla, el tabaco y el cáñamo, ofreciendo resultados interesantes.

La innovadora Maxipack Cardboard Lid es la solución de cartón-rPET para una protección completa desde el campo a la mesa.

Semillas Fitó quiere impulsar el consumo de tomate verde de ensalada y, para lograrlo, se ha rodeado de productores de referencia que han encontrado en su variedad Carbonero el aliado perfecto para devolverle el sabor y el mercado.

La búsqueda por optimizar costes y adaptar su ingeniería a la demanda actual de envases obliga a las empresas hortofrutícolas a contar con un partner tecnológico de confianza que les garantice eficiencia y dinamismo ante las tendencias de mercado. En este ámbito trabaja la empresa de ingeniería almeriense Induser, que presenta numerosas novedades para esta temporada.

La marca de manzanas Club Kanzi afronta una nueva campaña con el reto de crecer en los más de 14 países donde se comercializa a través de un mensaje que llegue a un amplio rango de consumidores.

Francisco Buendía, responsable de calidad de Naturplás Industrial.

La compañía ha presentado NPP -Natural Plant Protection-, una nueva unidad de negocio global que pone el foco en la sostenibilidad, minimizando su impacto en el planeta.

La hidroponía no solo presenta un mejor comportamiento del cultivo frente a las plagas y enfermedades, sino que también supone un ahorro de costes que optimiza el nivel de rentabilidad.

El proyecto es fruto de su colaboración con el operador local Brazil Melon, que se ha convertido en la primera compañía de este país en obtener el certificado internacional de residuo 0.

La empresa murciana, especialista en la fabricación de agronutrientes, crece en su gama de soluciones sostenibles, libres de residuos y certificadas en ecológico.

La cooperativa mostró en Fruit Attraction su renovado portfolio de productos, que aúna su tradicional fruta de hueso y de pepita con otras referencias como almendras, cereales o aceite de oliva virgen extra.

Esta tecnología de etiquetado láser de JBT y LaserFood, con sede en España, logra reducir hasta en un 99,9% la huella de carbono del etiquetado tradicional.

Toñi Piernas, responsable de Marketing de Campo de Lorca.

Thomas Andersson, comercial de Unexport.

Nacho Doménech, presidente de Agromark.

Una correcta nutrición resulta fundamental para el adecuado desarrollo de brócolis y coliflores, de ahí que Vellsam Materias Bioactivas cuente con un amplio portfolio de soluciones adaptadas a cada etapa fenológica del cultivo.

José Hernández, especialista de cultivo de brásicas de Rijk Zwaan.

Héctor Vidal, Product Development Specialist Brásicas para Iberia de Syngenta.

Antonio Ibarra, especialista de brásicas en Sakata Seed Ibérica.

Versatilidad en la cocina y diferenciación en el lineal. Esto es lo que ha conseguido Bejo con Redi, su marca de sprouting brócoli morado, que incorpora una nueva variedad, Burgundy.

José Miguel Reyes, coordinador de Comunicación de HM.Clause.

La nueva línea genética de Tokita Seeds continúa incidiendo en ofrecer el máximo nivel de resistencias, siempre comprometido en la búsqueda de material competitivo en campo y en los mercados, que supere, o al menos iguale, a su líder en el segmento de invierno, Tirreno.

José Guirado, Market Development Representative in Bayer CropScience Vegetable Seeds.

La Unidad Alimentaria trabaja ya en este ambicioso proyecto, en el que prevé invertir unos 200 millones de euros y que se vertebra sobre cuatro ejes: la resiliencia, la digitalización, la sostenibilidad/salud y la seguridad alimentaria.

CMR recoge los frutos del esfuerzo, organización y servicio realizado durante la pandemia.

Mientras en el confinamiento los consumidores buscaban calidad premium, la coyuntura de crisis económica actual empuja a las cadenas a basarse en una estrategia de precios.

Frutas Escandell está a punto de cumplir 42 años en Mercabarna con Vicente Escandell al frente, tercera generación junto a sus hermanos Aurora y Joan al frente de la firma, siempre creciendo y, a pesar de la pandemia, cerrará 2021 como uno de los años en los que recuerdan haber trabajado más.

Naranjas Torres inauguró hace justo un año su parada en Biomarket, donde opera bajo su marca Torres Bio, que aglutina toda su oferta de ecológico, que cuenta con más de 20 referencias entre las que los cítricos son las estrellas.

Diego Martínez no esconde la realidad de que, a pesar de un año tan trágico y duro, las frutas y hortalizas han salido reforzadas de una situación caótica, en la que el aumento de costes y medidas sanitarias apuntaban al desastre.

Lorenzo Carrasco valora 2021 como un año de transición y adaptación a las nuevas circunstancias. Siguen teniendo objetivos pendientes del curso anterior, a los que se añaden nuevos con el fin de volver a una cierta normalidad.

Mantenerse en el mercado catalán como marca de referencia y reforzar la imagen de estos productos son los objetivos de la firma implantada en Mercabarna y con sede en Burriana (Castellón).

Para José María Ruiz, gerente de Plátanos Ruiz, segunda generación y 35 años de madurador, es esencial contar con plátano de calidad y, para ello, es fundamental la labor a pie de campo de los 8.000 productores de plátano de Canarias que desarrollan su cultivo tradicional.

Tras un año de pandemia y de apertura del Biomarket, Hermanos Fernández hace balance de un ejercicio marcado por la adaptación al nuevo escenario.

Tras más de 30 años de experiencia y conocimiento del sector, la empresa con sede en Mercabarna ha vuelto a Fruit Attraction para presentar su nueva imagen y exponer el premio ‘Sabor del año’ de su fresa Fragaria.

Tanto en Mercabarna como en Mercamadrid, Cultivar va poco a poco recuperando cierta normalidad, aunque con mucha cautela por la incertidumbre que genera el virus. Después del convulso 2020, el presente año les ha permitido trabajar con un poco más de tranquilidad, adaptados ya a la nueva situación.

Marta Barri, responsable de Administración de Germans Barri.

Love Klabaza es el proyecto promovido por los principales operadores del sector en España y Portugal, con el respaldo de Sakata, para incentivar el consumo de esta cucurbitácea hasta convertirla en un básico de la cesta de la compra.

Entrevista a Inmaculada Sanfeliu, presidenta de Intercitrus y del Comité de Gestión de Cítricos (CGC).

Entrevista a Nacho Juárez, director comercial de Cítricos en Anecoop.

Rocío Soriano, gerente de Alcafruit.

Actualmente, este material supone el 17% de los envases hortofrutícolas, según Fedemco, que insiste en su sostenibilidad e idoneidad para la exportación a destinos lejanos.

Mandarin Vision 3, Orange Vision 3 y Lemon Vision 3 son la última generación de los sistemas de visión de Unitec dedicados a la clasificación de calidad de mandarinas, clementinas, naranjas y limones, desarrollados totalmente por su equipo de I+D.

En Maf Roda están convencidos de que quienes antes den este paso “disfrutarán de una ventaja competitiva” y, para todos ellos, ofrecen soluciones como su calibrador Pomone o los sistemas de calidad Globalscan 7 con UV e IDD4.

Enrique Sanz, director gerente de la IGP Cítricos Valencianos.

Quico Peiró, director general de operaciones de Grupo Cañamás Hermanos.

Antonio Carmona, gerente de Sunarán, cooperativa asociada a Unica.

La renovación varietal, un calendario de cultivo menos concentrado y el cotonet son los principales retos del sector citrícola actual que, sin embargo, cuenta con el aumento del consumo como aliado.

La continua reducción de materias activas obliga al sector a avanzar hacia el control biológico para combatir plagas como el cotonet de les valls (Delotococcus aberiae) y otras especies, para las que Bioline Iberia ya ha diseñado un protocolo.

De hecho, Koppert ya ha conseguido muy buenos resultados con las sueltas de Cryptobug (Cryptolaemus montrouzieri), que en breve esperan complementar con la avispa parásita Anagyrus aberiae.

Los dos últimos años han sido de vértigo para la Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (Ailimpo), una de las promotoras de la Organización Mundial de Cítricos y que, desde 2020, tiene en marcha la campaña de promoción más ambiciosa de su historia, con apoyo de la Unión Europea.

Hace solo un año que esta empresa productora de cítricos de Los Montesinos, en la Comarca de la Vega Baja de Alicante, dio el paso a la comercialización con la construcción de su propia nave de manipulación. Esta es su segunda campaña y las perspectivas para los próximos años son muy positivas.

Para Cítricos La Paz, es un producto que camina en línea con las demandas de cercanía y sostenibilidad del consumidor, además de marcar la diferencia con respecto a otros orígenes. De todo ello, y también sobre sus nuevos proyectos, hablamos con su director general, Jaime Ortega.

En la apuesta por la sostenibilidad destaca esta certificación, la primera del mundo que garantiza que el cultivo no contamina los acuíferos. Es Frutinter la empresa que ha adquirido este sello para sus clementinas. Vicente Mingarro, su responsable de Marketing, nos explica los detalles.

La demanda de este cítrico está creciendo en Europa, lo que lleva a la empresa murciana Earmur a seguir invirtiendo en su desarrollo para los próximos años.

Fruxeresa, Frugarva y Frutas Naturales, empresas murcianas y valencianas con más de 40 años de experiencia en la producción y comercialización de cítricos en toda Europa, se unieron hace poco más de dos años bajo la dirección de GPF Capital. Ahora Fremman Capital toma el control tras su compra mayoritaria en julio de 2021. Hablamos con su CEO, Antonio Alarcón, en Fruit Attraction, donde han presentado la nueva marca y su visión del futuro del grupo.

Su gran sabor, ser easy peeling, la ausencia de semillas y su sostenibilidad son la carta de presentación de esta mandarina tardía, que gana adeptos no solo entre los consumidores, sino también entre los productores que se suman a este proyecto de Eurosemillas y la Gran Distribución.

La mandarina Orri está llevando a cabo la mayor campaña de promoción que ha desarrollado hasta el momento con el objetivo de poner en valor su diferenciación.

El Club de Variedades Protegidas (CVVP) presentó en Fruit Attraction las novedades varietales que están ya en las últimas fases previas a su comercialización. Por una parte, un limón Fino, Sublim, para competir con los más consolidados, y por otra, una naranja Navel roja con licopeno para determinados nichos de mercado, Red Lina.

El Real Decreto que prohíbe el uso de envases de plástico en frutas y hortalizas a partir de 2023 supone una oportunidad para las empresas de soluciones postcosecha como AgroFresh, que ofrece un potente catálogo de herramientas para toda la cadena de valor.

El nuevo set de Decco ayuda a evitar el desarrollo de resistencias en cítricos y cada materia aporta una serie de beneficios adicionales al combinarse. Todo esto, unido a una correcta desinfección de la superficie y del caldo de tratamiento, garantizará enfrentarse a los avatares de la campaña con más seguridad.

El pimiento continúa viviendo un boom y, a priori, nada debería frenar su proyección; eso sí, desde el sector, apuntan a la necesidad de crecer ‘con cabeza’, apostando por la diversificación sin perder de vista que son nichos y aportando valor al California, el commodity por excelencia.

Loli Rodríguez, responsable de pimiento de Unica.

JORGE REIG, CEO DE AGROPONIENTE.

Kees Havenaar, gerente de Frutas Luna.

Henry Smienk, responsable de Marketing de Ramiro Arnedo.

Javier Carmona, director de Marketing, Comunicación y RSC en La Unión Corp.

Una de las principales empresas productoras y comercializadoras de pimiento, Nature Choice, utiliza esta tecnología de Citrosol desde que la lanzaron al mercado y, tras cinco años de tratamientos, realizan una excelente valoración.

El pimiento parece no tocar techo, al menos de momento, y puede que tarde en hacerlo si, como afirman desde Rijk Zwaan, el sector sigue ofreciendo al consumidor nuevas e innovadoras propuestas.

La competencia se agudiza en el mercado del pimiento, donde cada campaña se suceden los lanzamientos de nuevas variedades. Aun así, la labor investigadora de empresas como Sakata no cesa y, de hecho, este año introducirá Juma, su nuevo California Rojo para ciclo medio.

Katión, Bastión, Anión y, desde la campaña pasada, Fisión. Esta es la última incorporación de HM.Clause a su gama ION de variedades de pimiento California resistentes a oídio y/o nematodos, con la que la multinacional de semillas eleva aún más el nivel de resistencias de sus predecesoras.

Syngenta refuerza esta campaña su portfolio de pimiento California Rojo con Ayax, Ayumi y Jabana, todas con resistencia a oídio y, en el caso de Ayumi, también a nematodos.

Esta variedad para ciclo temprano destaca, además, por su adaptación a los cuajes con calor y calidad de fruto.

Frente a simples variedades, soluciones integrales. Esta es la apuesta de Seminis, que aboga por el desarrollo de materiales adaptados a cada zona de cultivo y demandas de los distintos eslabones de la cadena de valor agroalimentaria.

Yuksel Seeds ofrece, dentro de su catálogo de pimiento, variedades de gran calidad buscando siempre la máxima rentabilidad.

Su nuevo material de pimiento es un California Rojo que aportará rentabilidad y sostenibilidad al agricultor gracias a su alta resistencia, rendimiento y continuidad durante todo el ciclo.

Son dos variedades para ciclo temprano, el que más crece en Almería, y que destacan por su gran capacidad de cuaje y completo paquete de resistencias.

Kiwi Passion, consorcio de productores y distribuidores de kiwis, se inició en 2019 con el objetivo de ofrecer a los consumidores un kiwi premium de excelente calidad. Con presencia destacada en Italia, Grecia, Francia y Estados Unidos, presenta ahora en España el primer kiwi rojo, también de producción española.

Frente al auge del consumo de kiwi Gold, desde Kiwi Atlántico toman como hoja de ruta posicionarse con el verde, “el de siempre”, poniendo sobre la mesa sus propiedades nutricionales.

Ante la demanda creciente de kiwi a nivel europeo, la compañía italiana Kiwi Uno sigue apostando por la innovación varietal para sorprender al consumidor y mejorar la calidad.

Con el objetivo de aproximar la zona de producción a la de consumo, la empresa francesa Primland ha desarrollado plantaciones en España y Portugal que entran en producción esta campaña. Jean Baptiste Pinel, su director general, nos explica cómo será el kiwi Oscar Hispania.

Las heladas en España y Europa, los problemas de floración y el alza de los costes de producción auguran un aumento del precio del kiwi español. Falta ver si esta situación excepcional condicionará o no el consumo y, para ello, hablamos con Distribuciones Vega D’Aguín.

Aún a día de hoy, nos encontramos que, para poder disfrutar de algunas frutas con una calidad óptima, nos vemos obligados a esperar durante meses hasta que están disponibles en los puntos de venta. Por suerte, contamos con algunas excepciones que hacen posible deleitarnos comiendo fruta en cualquier época del año.

El consumo de kiwi se ha disparado en los últimos años, tanto en su variedad verde como en sus variantes roja y amarilla, y en la empresa italiana Jingold trabajan para responder a esta demanda apostando por un crecimiento de la producción en los dos hemisferios. Entrevistamos a Alessandro Fornari, director de Jingold.

La incidencia del cotonet en el caqui valenciano arroja pérdidas de hasta el 30%, según la DO Kaki Ribera del Xúquer, que ya ha cancelado muchas acciones promocionales previstas ante la falta de producto.

El trasvase que se registró hace unos años del cultivo de cítricos al caqui está invirtiéndose actualmente debido al progresivo descenso de su rentabilidad.

El principal productor y comercializador de caqui de España y Europa, Anecoop, reconoce las dificultades que atraviesa el sector, principalmente causadas por el cotonet y la climatología, pero enfatiza las ventajas de formar parte de este fuerte grupo cuya estrategia y acciones de promoción ayudan al agricultor a salir adelante.

El papel de los investigadores es crucial ante la amenaza del cotonet, tanto en cítricos como en caqui, y aunque hay varias líneas de estudio para su control, “es difícil aventurar un horizonte temporal”.

Cirilo Arnandis, presidente Cooperatives Agro-alimentàries CV.

Luis Miguel Fernández, gerente de Coexphal.

Juan Manuel Ruiz Soler, presidente de la Sectorial de Brócoli y Coliflor de Proexport.

Manel Simon, director general de Afrucat.

Roberto García Torrente, Innovación Agroalimentaria Cajamar Caja Rural.

Ir más allá del atractivo visual del producto es el camino que hay que seguir en marketing en frutas y hortalizas, con el objetivo de conquistar los sentidos y las emociones del consumidor.