Nº 147. Marzo 2020

Tras una campaña 2018/2019 en la que los bajos precios marcaron el ejercicio, esta temporada se presenta con buenas perspectivas comerciales. La superficie de fresa y arándanos se estabilizó, con aumentos poco significativos del 2% y del 1%, mientras que la frambuesa creció un 7% y la mora volvió a descender, un 9%.

Con el objetivo de garantizar la rentabilidad a sus agricultores, Onubafruit continúa apostando por dar la máxima importancia al material varietal para encontrar la óptima calidad y la ventana comercial más interesante. Su presidente, Antonio Tirado, y el presidente de CoopHuelva, Cristobal Picón, explican las diferentes estrategias con las que buscan dar valor a la fruta.

La compañía palerma lanzará la línea Fresón Sostenible, con un envase biodegradable, reafirmando una vez más su compromiso con el medio ambiente.

En el marco de Fruit Logistica, la feria más importante de frutas y hortalizas de Europa, tuvo lugar un año más la presentación oficial a nivel internacional del Congreso de Frutos Rojos de Huelva.

En su compromiso por el desarrollo sostenible, Cuna de Platero se adhiere al Pacto Mundial de Naciones Unidas extendiendo y afianzando las prácticas más respetables con el entorno.

Evitar los picos de fruta, es el principal objetivo del sector y también de Grufesa, que ha apostado por la incorporación del sistema Big Data para controlarlos semana a semana.

Anteponer la calidad de la fruta a lo largo de la campaña, más promoción y desarrollo de nuevos mercados, son algunas de las estrategias que defienden desde Fruta de Andalucía.

La digitalización es el paso previo al análisis de datos y el desarrollo de modelos predictivos que permiten al sector hortofrutícola mejorar su eficiencia y rentabilidad.

La cooperativa de Bonares mantiene su nivel de producción para esta campaña y apuesta por seguir mejorando en su compromiso medioambiental.

Tasemar cumple casi cincuenta años ofreciendo una alta especialización como productores y comercializadores de fresa que se refleja en los pequeños pasos que da cada campaña.

Disponer de variedades propias en exclusividad otorga a Masiá Ciscar un posicionamiento único en el mercado español y ahora también en el europeo, lo que le impulsa a seguir desarrollando su I+D+i.

El gran desarrollo que este cultivo ha tenido en España ha provocado una sobreoferta que, unida al auge de terceros países, dibuja un futuro muy negro para el sector.

En frambuesa y arándano, el país alauita sigue creciendo con unos costes con los que el producto español no puede competir y esto, sin duda, perjudica la situación presente y futura del sector onubense.

Agromolinillo se ha profesionalizado a nivel empresarial con un estudiado organigrama que le está ayudando a continuar creciendo en todos los ámbitos.

Así lo afirman desde Sat Algaida (Fresmiel), cuya apuesta por la variedad de fresa Calinda ya representa el 75% de su cultivo.

La filial en la Península Ibérica de esta multinacional aporta un 60% de los frutos rojos que, anualmente, comercializa la firma en exclusividad.

Mientras algunos piensan que es un mercado saturado, en Special Fruit ven todavía muchas posibilidades de crecimiento, siempre y cuando se trabaje con variedades de calidad.

El importador británico reconoce que, cuando comienza la producción local de frutos rojos en Reino Unido, los consumidores de este país se decantan por ella en detrimento del producto español.

Esta empresa comercializadora de berries afincada en Huelva basa su estrategia de negocio en responder, primero y ante todo, al deseo del consumidor.

Los materiales de Eurosemillas, San Andreas, Petaluma y Fronteras, que destacan por su capacidad de producción temprana, aumentan su cuota de mercado cada campaña.

Desde Italia llega un nuevo material que lleva un año testándose en Huelva y que presenta características muy interesantes para el mercado.

El potente programa de I+D en berries de la compañía está empezando a ofrecer las primeras variedades comerciales, cuyas marcas serán presentadas en breve y vienen a aportar mayor valor al sector.

Projar dispone de un catálogo de soluciones para la producción de berries en función del tipo de cultivo y el nivel de tecnificación.

Apostar todo a uno en el cultivo de fresa era lo habitual hace años, pero esto ha ido cambiando progresivamente con el paso de las campañas. Desde Fresas Nuevos Materiales (FNM) ofrecen un catálogo repleto de opciones de garantía para cubrir cada etapa de la campaña con una variedad diferente y trabajan en nuevos materiales, tanto en fresa como en frambuesa.

La empresa francesa Cascade Light Technologies presenta un plástico para invernaderos, tanto para berries como para otros cultivos, capaz de aumentar la productividad y la calidad de los frutos.

Tras cinco años cultivándose en Huelva, esta variedad del obtentor holandés Fresh Forward ha logrado consolidar su posición entre quienes buscan una fresa de alta calidad para mercados premium, como es el caso de la firma Doñana 1998.

Con Gioelita, Florida Beauty, Florida Fortuna y Marisol, Viveros California ofrece al sector una gama de variedades adaptadas a las distintas zonas de producción, mercados, e incluso, tipos de suelos.

Las perspectivas de esta nueva variedad de Vivero El Pinar son muy positivas en el arco mediterráneo, donde ya está teniendo una buena acogida.

La empresa lleva años adaptando su oferta a las necesidades cambiantes del mercado, que caminan hacia una mayor sostenibilidad ampliando su cartera de referencias. Además de apostar en su filosofía de mejora continua por las tres R: Reducir, Reciclar, Reutilizar.

María R. Albiach, directora científica de ValGenetics, S.L.

La empresa almeriense de control biológico cuenta con una amplia gama de productos y desarrolla una serie de protocolos que permiten el control de plagas frecuentes en berries como trips, araña roja o pulgón.

Es un método de cultivo muy extendido en arándanos y frambuesas que cooperativas como Bonafrú llevan años utilizando. Nos reunimos con su director técnico, Diego José Pulido, y con Isabel Díez, responsable técnico comercial de Bioline Iberia, para analizar los resultados obtenidos en ambos cultivos.

El proyecto quiere responder al auge de la demanda causado por la búsqueda de otros materiales alternativos al plástico para el sector y SP Soluciones Agrícolas ha sabido actuar a tiempo, construyendo una fábrica de gran capacidad.

El último avance en el campo de la clasificación de la calidad de los arándanos es la tecnología Blueberry Vision 3, la actualización de última generación de la tecnología Blueberry Vision 2 y el último paso de un camino dedicado a la excelencia de la fruta.

La empresa de fitosanitarios UPL Iberia presenta al sector fresero un inductor natural de las defensas de la planta. ¿El objetivo? Preparar al cultivo ante el ataque de botrytis, de oídio, o de ambas. Irene González, Crop Manager de Fresas de UPL Iberia, nos lo explica.

La firma ha testado en Huelva su bioestimulante radicular Root Plus Green obteniendo buenos resultados, ya que potencia el sistema radicular y mejora el estado vegetativo de la planta.

La empresa líder en herramientas analíticas para la agricultura de precisión y monitoreo de fertilidad de los suelos ofrece un nuevo servicio de análisis microbiológico para ayudar al sector a mejorar sus rendimientos, sostenibilidad y la calidad del producto.

Una de las virtudes que caracterizan a la tecnología de Induser es su fácil adaptabilidad para trabajar con diferentes envases, algo fundamental en un mundo en el que la sostenibilidad forma parte del discurso diario del consumidor y cuya elección estadística en los lineales está milimétricamente analizada por la gran distribución.

Entrevista a Pablo Tornos, gerente del Área de Agronomía de AGQ Labs.

La empresa del grupo japonés Mitsui, Top Seeds Ibérica, tiene previsto un ambicioso plan de diversificación en productos y zonas de distribución, además de lanzar una marca para englobar especialidades premium para el retail.

Esta es la clave del éxito de la firma murciana, que casi ha duplicado su facturación en apenas cinco años hasta alcanzar los 100 millones de euros.

La firma comercializa bajo su propia marca en torno al 70% de su producción, sobre todo hortalizas de hoja, donde sigue innovando y se fija un nuevo objetivo: residuo cero.

La estrategia de las cadenas europeas ha cambiado y ahora la logística diaria se presenta como el mayor reto para los comercializadores, especialmente en los países del Este, donde España llega con mayor dificultad.

La firma murciana, especializada en los mercados del Este, prevé multiplicar por cinco sus exportaciones a este país tras el Brexit.

Para mantener su posición en el mercado, la firma murciana aboga por la diversificación en su mayor expresión: nuevas referencias y nuevos clientes.

La empresa almeriense con sede en Roquetas de Mar presume de poder capear en cierta medida la crisis de precio que está viviendo la lechuga en los últimos años gracias a su estrategia de negocio.

La empresa almeriense con sede en Roquetas de Mar presume de poder capear en cierta medida la crisis de precio que está viviendo la lechuga en los últimos años gracias a su estrategia de negocio.

Este insecticida microgranulado de Sipcam Iberia favorece el desarrollo radicular de los cultivos, su desarrollo y vigor, permitiendo obtener una mayor producción y aumento de los calibres comerciales.

La firma completa el ciclo tanto en Romana como en Little Gem con variedades adaptadas a distintas condiciones de cultivo.

La casa de semillas italiana continúa ampliando su portfolio de variedades en distintas tipologías, si bien esta campaña sus principales novedades llegan de la mano de la lechuga Romana.

Syngenta ha querido este año en sus Demo Days Salads Evolution poner en valor el cultivo de lechuga, tanto en el trabajo de los agricultores como en su desarrollo varietal, de modo que el consumidor pueda conocer todo lo que hay detrás de cada pieza.

Gautier es líder en esta tipología de lechuga, en la que cuentan con variedades para proveer al mercado los 12 meses del año.

Para esta campaña, HM.Clause destaca una nueva variedad de escarola rizada CLX11511 para trasplante de octubre, cuyo interés estriba en su gran rusticidad, con buen comportamiento frente a pudriciones y ribeteo, aguante en campo y volumen con una elevada tasa de blanco natural.

La casa de semillas holandesa trabaja en tres líneas de investigación: convenience, alta densidad de plantación para reducir costes y mecanización de los cultivos para hacer frente al problema que supone la falta de mano de obra.

A día de hoy son dos las tendencias que marcan el futuro de la lechuga, según Óscar Peñalver, responsable de cultivos de hoja de Bejo Ibérica: por un lado, el convenience, con las ensaladas de IV Gama y, por otro, la vuelta al origen en la cocina, donde el producto fresco gana adeptos gracias a la boom de los programas de televisión gastronómicos.

La entidad se ha reinventadoo en su Lettuce and Spinach Demofield de este 2020, donde ha presentado una serie de propuestas para satisfacer las demandas de todos los eslabones de la cadena de valor agroalimentaria, desde el agricultor al consumidor final.

El perfil de empresa de Huercasa se ha convertido en un modelo único en el sector, donde la promoción de un estilo de vida y alimentación saludables en armonía con el medio ambiente se han convertido en sus señas de identidad, hasta el punto de que estos valores son su eje y motor para seguir creciendo.

Con casi medio centenar de referencias, la IV y V Gama suponen ya para la firma almeriense el 30% de su facturación y todo apunta a que esta línea de negocio continuará creciendo gracias a su inquietud permanente por aportar nuevas propuestas.

Sin perder de vista que su mayor volumen de negocio seguirá estando en el mercado en fresco, en Unica son conscientes de que deben aportar valor añadido a sus producciones.

La cooperativa de segundo grado completa su menú healthy con Kim Kombucha, una bebida de té fermentado en la que no se utilizan azúcares añadidos en el proceso de fermentación.

Hace unos tres años que esta empresa alicantina decidió aportar valor al ajo que no puede ser comercializado en fresco y puso en marcha una línea de pelado que sigue evolucionando.

Con su marca Caña Nature, el grupo granadino da el salto al negocio del procesado con una oferta diferenciadora basada en el 100% natural.

La empresa destina anualmente en torno al 20% de su presupuesto a I+D+i y, en concreto, a su línea de productos ready to eat, cuyas ventas no paran de crecer.

La filial de Reyes Gutiérrez, dedicada la producción y comercialización de guacamoles, salsas y zumos 100% naturales, tiene en su Departamento de I+D su principal baza para seguir haciendo la vida más fácil al consumidor.

La compañía de envases reutilizables aporta, mediante sus innovaciones tecnológicas, una mayor seguridad y rentabilidad a los diferentes agentes del sector, especialmente a la IV y V Gama con su innovación de “metal flakes”.

La demanda de este tipo de alimentos crece en los hogares, pero también en la hostelería y la restauración, segmentos para los que Surinver continúa innovando y trabajando en nuevos formatos.

El crecimiento que ha tenido la superficie de espárrago verde en Granada a partir de los años ‘80 se ha frenado por el desequilibrio actual entre la oferta y la demanda, provocando en los últimos años la caída generalizada de los precios.

La cooperativa granadina comercializa espárrago verde durante todo el año, procedente de Perú y México cuando no es nacional.

Al hacer referencia al crecimiento de la superficie de espárrago en Europa, sirve de ejemplo Italia, que solo en los últimos cuatro años ha duplicado su producción.

La primera cooperativa multisectorial del poniente granadino, que produce además de espárrago, aceite de oliva, cereales, trigo, maíz y hortícolas, cumple esta campaña su 60 aniversario y lo hace enfocada en el desarrollo de nuevos mercados como Canadá.

En cada campaña el reto a afrontar puede ser diferente. En el anterior ejercicio, una de las dificultades fue que no había suficiente personal para manipular la gran cantidad de volumen producido que se concentró en un momento de la campaña. “No dábamos abasto”, señala el presidente de la cooperativa San Isidro de Loja, Indalecio Cáceres.

El sector busca adelantar las producciones de primavera o bien sembrar para recolectar en otoño, de forma que no coincida con la oferta europea, que es cada vez mayor.

La firma española acaba de firmar un acuerdo con la holandesa Limgroup para distribuir sus variedades de espárrago en España y Portugal.

Entre las numerosas ventajas de esta genética, Planasa destaca la reducción de sus costes de producción por la ausencia de semillas y porque facilita el trabajo en campo al agricultor.

La casa de semillas pionera en el desarrollo de la genética 100% macho apuesta esta campaña por Magnus, un líder en el mercado.

La empresa ha desarrollado un protocolo basado en el insecticida biológico Capirel®, formulado a base de nematodos, que no deja residuos y está autorizado para agricultura ecológica.

A la constante lucha de las casas de semillas por desarrollar variedades de sabor, sobre todo en Galia, se suma la necesidad de buscar nuevos formatos que sorprendan al consumidor.

Está trabajando en dos líneas estratégicas en Piel de Sapo: por un lado, completar su gama de variedades con nueva genética y, por otro, diversificar en calibres y formatos.

Las líneas de desarrollo de Ramiro Arnedo se enfocan en estas dos tipologías con variedades para cada zona y ciclo productivo, además de incluir novedades en el tipo mini.

La casa de semillas basa su programa de desarrollo en la obtención de variedades diferenciadoras, con valor añadido a toda la cadena, en Galia, Amarillo y Piel de Sapo. Así, destacan sus tres líneas más innovadoras: Galkia, Crispy y Kukino, respectivamente.

Cubrir nichos de mercado donde el valor añadido sea la clave que marca la diferencia, ese es el objetivo de Intersemillas.

Como referentes del mercado de melón con su variedad Valverde, HM. Clause cuenta en su portfolio también con Valdivieso, Valeriano y Valeoso.

Fueron pioneros en el desarrollo de variedades de melón Piel de Sapo específicas para exportación con la introducción de Ricura RZ.

La oferta de melón de Sakata se caracteriza por ser referente principalmente en Piel de Sapo, con una carne consistente, de gran sabor y larga vida útil.

Ante la difícil situación que, en general, atraviesa el melón en todas las zonas productoras, Seminis busca con sus desarrollos varietales ofrecer un producto de calidad para poder diferenciarse frente a terceros países.

Tipo Branco por fuera y naranja por dentro. Así es el melón más rompedor de Semillas Fitó, que afronta su tercer año en el mercado.

El pimiento Sweet Palermo de Rijk Zwaan acaba de recibir el premio Sabor del Año 2020, un reconocimiento a su calidad gustativa, que ha conquistado a los consumidores. Pero, ¿cuál ha sido su camino hasta llegar aquí? Hablamos con la casa de semillas, con Grupo Agroponiente, uno de sus productores, y con Consum, que lo introdujo en su lineal hace dos años.

La organización de la feria acaba de abrir el plazo de inscripción en la 12ª edición del evento, que prevé la participación de 2.000 empresas y 95.000 profesionales de 140 países.

La nueva gama BioCare by Citrosol y el Sistema Citrocide® Palta despertaron el interés entre los diferentes clientes profesionales que visitaron su stand en Fruit Logistica.

La multinacional AgroFresh continúa desarrollando su estrategia de diversificación en nuevos mercados y cultivos con su amplia gama de soluciones y tecnologías para alargar la vida útil de las frutas y hortalizas.

¿Sabían que en Decco Ibérica están en constante proceso de innovación? Mantienen una estrecha relación con sus clientes, escuchan sus problemas, sus necesidades y se ponen manos a la obra para buscar soluciones que aporten valor en cada paso de la cadena de suministro de alimentos.