Ed. 143 Junio 2019

La fruta de hueso extremeña y nacional está sumida en una crisis de precios que pone freno a las inversiones para poder seguir desarrollándose.

Al contrario de lo que sucedió en la pasada temporada de fruta de hueso, para esta las cualidades organolépticas son excelentes, lo que se espera que favorezca el desarrollo del ejercicio actual.

Mientras algunos opinan que no es cuestión de volumen sino de calidad, otros siguen sosteniendo que la gran lacra del sector de fruta de hueso es la sobreproducción y que hasta que no se reduzca, su futuro será incierto.

Las empresas familiares representan la mayor parte de las entidades que conforman el sector de fruta de hueso en Extremadura y, por tanto, son las máximas responsables del desarrollo de este sector.

La fruta de hueso catalana afronta una campaña dispar, a las buenas previsiones de producción y calidad se suma un posible aumento de los costes de mano de obra que obliga a repercutir este gasto añadido en el precio final del producto.

Calidad frente a volumen y producciones más sostenibles son, hoy por hoy, los buques insignia de quienes, como Fruits de Ponent, luchan por el futuro de este sector.

Por cada tres camiones de producto, solo es necesario uno de retorno con envases vacíos gracias al excelente ratio de plegado de los envases de Polymer Logistics. Esta es solo una de sus múltiples ventajas competitivas, según señala Beatriz Cosin, su responsable de Comunicación.

Los márgenes de beneficio se han reducido de forma drástica, sumiendo al sector en una crisis que les obliga a crecer para mantenerse.

Recuperar la competitividad perdida por la fruta de hueso pasa por ofrecer al mercado variedades de gran calidad gustativa, una extensa vida útil y, además, disponibles todo el año.

La entrada de Frutaria en el accionariado de Agro Selections Fruits les está permitiendo mejorar la adaptación de sus variedades a cada zona de cultivo, ampliando así su presencia en España.

La empresa de ingeniería Induser presenta un innovador avance para su maquinaria de envasado de arándanos.

Después de los resultados extraordinarios obtenidos en las centrales hortofrutícolas con la tecnología Blueberry Vision 2, Unitec cuenta con una versión mejorada, la Blueberry Vision 3, capaz de ofrecer una importante evolución en el mercado mundial de los arándanos.

El futuro de fresas, arándanos o frambuesas pasa por una producción más sostenible, acorde a las exigencias de los mercados, pero para lograr los resultados esperados es necesario formar e informar a agricultores y técnicos sobre el manejo de este modelo de cultivo.

Es el aspecto más positivo de esta campaña de berries, repleta de sinsabores tanto en el cultivo como en la comercialización. El sector continúa trabajando para superarlos y que no caigan en saco roto inversiones tan importantes como la que se ha realizado en arándanos.

Desde el mayor operador de berries de Europa se pone el acento en la situación de exceso de oferta de esta fruta en los mercados, que de momento se sostiene, pero que “padecerá una verdadera ruina a largo plazo”.

Los nuevos mercados, la innovación varietal y los beneficios de los frutos rojos para la salud serán algunos de los temas candentes del 5º Congreso Internacional de Frutos Rojos de Huelva.

La campaña ‘Haz deporte. Come fruta’ que ha unido a Fresón de Palos y la NBA ha sido premiada en el Festival Internacional de Publicidad, Alimentación y Salud.

El eslabón comercializador mantiene su función en el sector al ofrecer un producto más gourmet y que responde a las tendencias del consumidor, trabajando cada día más cerca del productor controlando al máximo la fruta.

Iniciativas como el concurso gastronómico organizado por Grufesa son un claro ejemplo de cómo promover el consumo de berries implicando directamente al consumidor.

La empresa obtentora aterriza en el Congreso de Frutos Rojos presentando seis innovaciones genéticas de arándanos con precocidad, buena firmeza y larga vida útil, además de una nueva variedad de frambuesa.

Solo agricultores seleccionados pueden producir esta fresa en Huelva y uno de los primeros fue S.A.T. Algaida, que, hoy por hoy, sigue realizando un buen manejo del cultivo para obtener esta fruta de calidad y con cada vez más éxito en los mercados.

En AGQ Labs llevan más de 20 años trabajando junto a las principales empresas productoras de fresa y arándanos de todo el mundo, generando valores de referencia en productividad.

Los mercados comienzan a reconocer la apuesta de los productores por la sostenibilidad haciendo que, poco a poco, los cultivos sin residuos ganen terreno.

ValGenetics, en su clara apuesta por el I+D+i, continúa desarrollando análisis genéticos para la detección específica y sensible de nuevos organismos fitopatógenos de berries.

Garantizar la máxima calidad del producto es clave en este sector, de ahí que Envapack continúe innovando en el envasado y, de hecho, han patentado una nueva pesadora lineal multiformato con una sola caída.

El esfuerzo realizado para poner en valor este producto se ha traducido en un aumento constante de su consumo que el sector espera trasladar al melón apostando por variedades de calidad y, sobre todo, sabor.

La sandía líder del mercado espera para esta campaña un crecimiento en su producción del 24% con unas previsiones de 150.000 Tn.

Son muchas las propiedades de este producto que el consumidor aún desconoce y que Grupo AGF quiere poner en valor.

Entrevista a Carlos Ríos, dietista-nutricionista.

Llega al mercado de la mano de Melón de Autor y, como ‘padrino’, lo hace con el objetivo de llevar al consumidor un producto de la máxima calidad con un gran valor añadido, durante el mayor tiempo posible.

Su consumo ha aumentado hasta tal punto en los últimos años que el suyo es ya un mercado muy maduro donde mantenerse pasa por garantizar el sabor, para Pozo Sur, lo único que realmente importa al consumidor.

El melón continúa teniendo en la sandía el ejemplo a seguir, sin embargo, aumentar su cuota de mercado es aún una tarea complicada. Al igual que el agricultor se pierde entre miles de variedades, el consumidor no halla la calidad que desea.

La marca como fórmula para diferenciarse gana adeptos en el sector, que ve cómo el consumidor la percibe como garantía de calidad.

Las bajas temperaturas en destino han perjudicado el nivel de consumo de melón y sandía, representando uno de los primeros condicionantes para el buen desarrollo del ejercicio.

La competencia de países terceros aumenta cada campaña, pero el sector, lejos de ‘perder el norte’, debe tener claras dos máximas: calidad y sabor.

Se ha convertido en una de las frutas preferidas por el consumidor en los últimos años gracias a la mejora de su calidad, hasta el punto de ser un valor seguro incluso para el agricultor.

La financiación es fundamental cuando hablamos de promoción, investigación y apertura de nuevos mercados, especialmente cuando el sector trabaja para mejorar su oferta centrándose en la calidad.

La financiación es fundamental cuando hablamos de promoción, investigación y apertura de nuevos mercados, especialmente cuando el sector trabaja para mejorar su oferta centrándose en la calidad.

Ese es el objetivo que perdura año tras año en la firma S.A.T. Hortiman.

La rentabilidad del sector de melón y sandía depende de múltiples factores pero los principales clientes, las grandes cadenas de distribución, tienen mucho que decir. Por ello, desde el primer eslabón demandan un compromiso que garantice la rentabilidad al agricultor.

Son muchos los retos que debe afrontar el sector del melón para poder remontar su consumo a nivel nacional y a su vez potenciar su nivel de exportación.

La Mancha cuenta con 6.000 hectáreas de melón y sandía y 2.000 productores. Una atomización que lleva a cada empresa a estar muy profesionalizada en todos los aspectos para conservar su hueco en el mercado.

Los tiempos cambian y las necesidades con ellos. Europa prefiere la sandía frente al melón. ¿Y? Démosle sandía, calabaza o lo que demande siempre de alta calidad, sin entrar en lamentaciones por la caída del melón. Así actúan las empresas de hoy en día, como Agromancha.

Pese a los vaivenes de precios de los mercados, el sector del melón resiste y la sandía crece cada año, gracias a la entrada de nuevas variedades de mayor calidad y a revertir sus beneficios en su propio desarrollo.

A medida que aumentan las opciones se amplían los mercados, pero esto no sería posible si el sabor,clave en sandía, pasara a un segundo plano. En Syngenta-Zeraim quieren seguir liderando el mercado de blanca sin semilla manteniendo su alto estándar de calidad interna.

Sin perder de vista esta máxima, Sakata trabaja ahora en introducir resistencias y mejoras en el aspecto externo de sus variedades de Piel de Sapo.

Esta tipología continúa perdiendo fuerza en Almería, zona productora que debe replantearse su estrategia, apostando por calidad y un sabor garantizado gracias a nuevas variedades que marcan el punto óptimo de maduración.

Frente a quienes consideran complicado recuperar esta tipología de melón en los cultivos invernados, hay quien aún cree en él y sus posibilidades siempre y cuando se mejore el sabor.

Los melones cortados se imponen en los lineales españoles, pero no gozan de la misma aceptación fuera de nuestras fronteras, donde el consumidor prefiere piezas completas de menor tamaño.

Diversificación, innovación y originalidad son los pilares que sustentan la investigación de Nunhems®, líder en este segmento, que continúa introduciendo nuevos calibres a su portfolio y sorprendiendo con el aspecto externo de sus melones y sandías.

La combinación de calidad interna, externa y fácil manejo para el agricultor es fundamental para posicionar bien cualquier variedad de melón en la provincia y Ramiro Arnedo lo está logrando con Valentín F1 y Mirambel F1.

Es la variedad de melón Piel de Sapo líder en Almería por su producción y calidad, cualidades que HM.Clause extrapola a sus materiales para La Mancha con el objetivo de seguir creciendo.

La inversión constante en maquinaria y mejora de procesos es fundamental para dar respuesta a las tendencias actuales en el etiquetado optimizando al máximo sus costes.

La Unidad Alimentaria supera por tercer año consecutivo los 8 millones de euros de beneficio neto, lo que supone un aumento del 35% en comparación con 2015. Estos resultados son un reflejo de la mejora del funcionamiento del Merca, que ha acometido numerosas reformas en el último mandato a cargo de su director, David Chica, y su equipo. Las impresiones de los operadores de fruta y hortaliza así lo reflejan en este monográfico. Entrevistamos a Gonzalo Reguera, director de Infraestructuras e Innovación de Mercamadrid, una “ciudad” de 220 hectáreas que abastece no solo la alimentación de Madrid, sino la de un área de influencia de 500 km y 12 millones de personas.

Asomafrut realiza un balance positivo de los proyectos que ha venido acometiendo Mercamadrid en los últimos cuatro años respecto a etapas anteriores, aunque según ellos queda mucho camino por recorrer para consolidarse como el Mercado Central moderno y puntero en España y Europa.

El mayorista Hermanos Ruiz Gómez estrena nueva imagen y posicionamiento en redes sociales, reflejo de su compromiso por ser una empresa moderna y cercana a los nuevos tiempos y consumidores.

Como muestra de que los mercas aún tienen mucho recorrido por delante, CMR Infinita puso en marcha en mayo sus nuevas instalaciones centrales en Mercamadrid que, a pesar de tener pendiente la renovación de las concesiones por parte de la Administración, las constituyen con voluntad de continuidad, consolidación y apuesta de futuro del Grupo en Mercamadrid.

Cultivar sigue creciendo cada año, tanto en volumen de kilos comercializados como en facturación.

La distribución mayorista ha sufrido una enorme transformación en los últimos años en los que han cambiado de forma drástica los canales de venta.

Hace ya unos años que la gran distribución decidió pasar a comprar el producto directamente a origen, dejando de lado a los mercados centrales, y estos tuvieron que readaptar su fórmula de negocio y reinventarse.

Entrevistamos a Fabio Gutiérrez Lázaro, gerente de la enseña especialista en patata que apuesta por la consolidación de sus resultados para este ejercicio, con una campaña que se anuncia con un producto de alta calidad.

En nuestra visita a Mercamadrid tenemos una parada obligada en Frutas Olivar. Allí nos recibe su gerente, Andrés Álvarez, con quien analizamos la actualidad de la Unidad Alimentaria y sus proyectos empresariales.

El sector de frutas y hortalizas es eminentemente exportador y las empresas del Mercado Central de Madrid no son una excepción si quieren seguir teniendo futuro.

La filial del Grupo Lorenzo Carrasco en Mercamadrid, Central Dica, ha presentado un balance de 2018 muy positivo, con un incremento del 10% en facturación con respecto al año anterior.

Con una trayectoria de más de 50 años, Frutas Plasencia es una de las firmas con ‘solera’ del mercado central.

Domingo Martín acaba de ser reelegido presidente de Asprocan. Con él conversamos sobre el futuro del Plátano de Canarias, la competencia de la banana y cómo afectará el Brexit al sector.

La posición de Bargosa como líder en el segmento del plátano de Canarias de alta gama es fruto de su fortalecida relación con los productores como estrategia clara para alcanzar este objetivo común. Entrevistamos al nuevo director general de Bargosa, Santiago Torres.

Pese a las dificultades, la entidad ha pasado a ocupar el tercer puesto del ranking de facturación de compañías plataneras de Canarias.Entrevista a Antonio J. Luis Brito, gerente de Europlátano.

El consumo europeo de esta fruta alcanzará las 750.000 Tn en 2019 y, en ocho años, podría igualar a EE. UU. España, único productor de Europa, no puede perder este tren y, con este objetivo en la mente, las empresas Trops y Reyes Gutiérrez decidieron unirse a la WAO, el único organismo a nivel mundial que promociona el consumo de aguacate llegando directamente a los consumidores.

Es la pregunta que se lanzó en el I Seminario Internacional de Aguacate organizado por AGQ Labs, haciendo referencia a que, con mayor inversión y profesionalidad, los productores españoles pueden aumentar el rendimiento de sus cultivos para obtener mayor rentabilidad.

Para conmemorarlo, la WAO ha organizado varios eventos gastronómicos en nuestro país, uno en Bilbao y otro en Madrid, con los que pretende demostrar la versatilidad de esta fruta en la cocina, contribuyendo así a aumentar su consumo.

A raíz de la aparición y rápida expansión del Virus Rugoso del Fruto del tomate (ToBRFV), HM.Clause Ibérica organizó el pasado jueves 30 de mayo, una jornada técnica en Almería.

En Zespri®, mantienen un firme compromiso con el consumidor para que tenga a su alcance siempre que lo desee un kiwi delicioso, nutritivo, de la máxima calidad durante todo el año y cultivado de forma sostenible.

La empresa valenciana está adaptando su sistema Citrocide® a la nueva lavadora de IV Gama desarrollada por Kronen, socio de Citrosol en el proyecto aqUAFRESH. El objetivo es diseñar la lavadora “perfecta” para el sector de las frutas y hortalizas mínimamente procesadas en términos de seguridad alimentaria y vida útil poscosecha.

La empresa de escarola Cuadraspania, con sede en Almería, ganó el premio Fel’innov by Medfel por sus corazones de alcachofa Freh-Cut.

La participación de empresas extranjeras supone ya el 25% del total de la muestra, confirmando al evento madrileño como una cita comercial clave para la producción, comercialización y distribución de frutas y hortalizas.