Ed. 112 Abril 2014

La precocidad de la fruta de hueso del Sur y Levante español es la gran ventaja de un sector que cuenta con una comercialización muy limitada en el tiempo. Por ello es necesario optimizar todas las herramientas de que disponen, agrícolas y comerciales, para ganar terreno en una distribución necesitada de reconquistar a los consumidores.

Productores y comercializadores deben sumarse al cambio de estrategia que parece ganar peso en la distribución: ofrecer un producto en el que la satisfacción del consumidor sea lo prioritario. Líneas innovadoras como las que están llevando a cabo en Fresh Royal garantizarán su presencia en los nuevos lineales.

La fruta de hueso de Andalucía tiene en la precocidad su mejor baza, pero siempre y cuando se ofrezca calidad. En Primor Fruit son conscientes de ello, y trabajan para mejorar estos dos parámetros, con variedades y técnicas de cultivos, que potencien esa diferenciación.

El proyecto LIFE+ Cero Residuos se centra en las variedades extra-tempranas cultivadas en el valle del Jalón en su objetivo de producir fruta de hueso libre de residuos, con la coordinación técnica de ZERYA.

Escande ha presentado para 2014 numerosas novedades en variedades de albaricoque, melocotón, pera, manzana y cereza, entre otros, que tienen en común su máximo sabor. Nos informa Franck Sécalot, responsable de desarrollo de fruta de hueso de Escande.

Para el director comercial de Coop. Carlet, José Antonio Boluda, el cambio de estrategia de la gran distribución tendrá éxito y será beneficioso para todos si el lineal se gestiona como si de una tienda de barrio de tratara.

Varias de las asociaciones españolas más importantes del sector de frutas y hortalizas crearon en 2010, Fruit Audit, una entidad encargada de supervisar la calidad de los productos en destino para evitar malas praxis comerciales y verificar las condiciones de la mercancía, ayudándoles a ser más competitivos. Nos presenta la empresa su gerente, Rubén Cervera.

El sector esperaba más de la campaña que ahora cierra: confiaban en obtener precios superiores. Sin embargo, se debe hacer una lectura más profunda de lo que ha ocurrido: esa contención en los precios les ha permitido una mayor exportación. El objetivo esta campaña será consolidar esa presencia en Europa.

La producción de cebolla española destaca en Europa por su calidad, a pesar de las carencias a las que el sector tiene que hacer frente en materia fitosanitaria. Desde PROCECAM trabajan en dos vías para mejorar esta situación, y equiparar sus condiciones de cultivo al del resto del continente europeo.

La profesionalidad que necesita un producto como la cebolla ha llevado a la empresa IBERO VERDURAS S.L., dedicada más específicamente a la comercialización de verduras frescas a nivel nacional, a crear una nueva entidad centrada en la producción y comercialización de este bulbo, IBEROCEBOLLAS S.L.

La exportación de cebolla española a terceros países se ha visto ralentizada en esta última campaña. A pesar de ello, el sector sigue reclamando una armonización burocrática para poder potenciar esos destinos más lejanos.

Conscientes de la necesidad de controlar hongos como oídio, mildiu y botrytis, la multinacional BASF ha presentado al sector de la cebolla, el ajo y el melón, tres nuevos productos, compatibles con la fauna auxiliar, y que además de su acción fungicida, mejoran también la calidad postcosecha del producto gracias a su efecto AgCelene®.

El responsable comercial de Mulder Onions, Rene Vanwersch, nos avanza cuáles son a su juicio las ventajas de la producción española de cebolla: su calibre y su calidad han sido determinantes este pasado ejercicio, por lo que anima al sector a seguir en esta línea de trabajo.

La casa de semillas Agriset va ganando cuota de mercado, no solo en el ciclo extra precoz y precoz, sino también en el segmento de día medio. Para ello es necesario disponer de los mejores materiales, en su caso, variedades híbridas japonesas, que además de calidad ofrecen seguridad al agricultor.

La multinacional presenta nuevas variedades de cebolla para el ciclo de invierno, con resistencia a Mildium, como Carina, a la vez que desarrolla material mejorado para el ciclo precoz, ayudando con su oferta, un año más, al éxito de la campaña.

Por primera vez desde que se firmara el protocolo para la exportación de cítricos a China, esta fruta española ha llegado al gigante asiático de la mano de Agro Marketing de Cool Fresh España.

La falta de rentabilidad del sector del ajo está poniendo sobre las cuerdas a productores y comercializadores, quienes a pesar de ser conscientes de la necesidad de apostar por un producto diferenciado como el ajo morado, está mirando hacia el Spring como tabla de salvación.

Las empresas asociadas a la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras han adquirido nuevos compromisos comerciales con grandes supermercados, contribuyendo a otorgar a este sello de calidad una presencia cada vez más sólida en los mercados

El gerente de Allium Prodiber, Oscar Requena, analiza en esta entrevista cuáles son los principales problemas, haciendo autocrítica y reclamando una mayor implicación por parte del sector, pero también de la Administración.

El presidente de la Mesa Nacional del Ajo y de la cooperativa Coopaman, Julio Bacete, realiza el tradicional reclamo de una mayor unión en el sector, especialmente a la hora de afrontar situaciones como el nuevo aumento del contingente chino, e introducir medidas que defiendan de verdad al sector.

En la Cooperativa San Isidro El Santo son conscientes de que es necesario frenar el empuje de los intermediarios extranjeros, que compran a granel para luego comercializarlo ya envasado. Ofrecer ese valor añadido es su única alternativa.

El sector del ajo español y en concreto empresas como La Abuela Carmen, han realizado un gran esfuerzo en la diversificación e innovación para infundir a su producto el tan perseguido valor añadido que le posicione en el mercado, sin embargo, la competencia procedente de China no sólo les resta cuota de mercado en fresco, sino también en producto transformado.

Uno de los grandes retos del sector del ajo es lograr un mayor valor añadido. Para ello Iván Leache, director comercial de Planasa nos informa que es prioritario disponer de semillas R1, que además de de una mayor sanidad en el cultivo, ofrece una mayor calidad final del producto.

Porque no solo es importante el contenido, sino que también lo es el continente, los envases y embalajes de las frutas y hortalizas están ganando protagonismo. La clave está en encontrar un partner que se adapte a tus necesidades con un profundo conocimiento de las características de cada producto. Entrevistamos a Manuel Montero, vicepresidente de IFCO Systems para el Sur de Europa.

Niko Matheve, director comercial de Euro Pool System nos expone en esta entrevista algunas de las ventajas de sus envases para toda la cadena de valor: la optimización y la sostenibilidad.

Las tendencias de consumo actuales influyen directamente en los envases hortofrutícolas, y FEDEMCO se adapta a sus demandas ofreciendo nuevos formatos, con servicio, calidad, higiene, precio y sostenibilidad.

El mayor productor de ajos de Europa, Coopaman, situado en Las Pedroñeras (Cuenca), aumenta cada año su carácter exportador y pone toda su confianza en los envases de cartón ondulado Plaform para el transporte de su mercancía.

De capital 100% español, la firma Indesla ha sabido hacerse un hueco en el mercado del packaging, basando su fortaleza en su autosuficiencia tecnológica, la cercanía a las zonas de producción, y la total adaptación a las exigencias y necesidades de cada cliente y mercado de destino.

La firma italiana ILIP, división de ILPA, apuesta por ofrecer envases donde además de valor añadido para el productor y comercializador, también responda a las exigencias del nuevo consumidor, preocupado por el medio ambiente y por la reducción de los desperdicios alimentarios.

La distribución demanda envases atractivos e innovadores; los productores y comercializadores, que esas exigencias no incrementen sus costes. Aunando estas necesidades, Infia, a través de una entrevista con Amadeo Isach, su director comercial, nos presenta sus nuevas líneas de investigación.

A pesar de que la cereza certificada por el C. R. de la D.O. Cereza Montaña de Alicante en campaña se vio muy limitada, sigue más vivo que nunca el interés por este marchamo de calidad, tanto en origen como en destino.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Picota y Cereza del Jerte continúa desarrollando sus campañas de promoción nacionales e internacionales con el objetivo de seguir comunicando la excelencia de su producto y abrir nuevos mercados.

La Agrupación de Cooperativas del Valle del Jerte arranca una nueva etapa de la mano de su nuevo gerente, Miguel F. Perera, con el que esperan proyectar aún más el carácter exportador de la firma sin olvidar el mercado interior.

Como especialista mundial en el diseño y fabricación de sistemas integrales de calibrado, envasado y manipulación de frutas y hortalizas, el Grupo Maf Roda aporta soluciones competitivas para el sector de la cereza adaptadas a las necesidades de cada cliente.

La búsqueda de mercados de alto valor y la fidelización de los clientes con una oferta de calidad en productos y servicios, siempre viene recompensada. Bajo esta filosofía trabajan en la firma Valgren, cuyo responsable Andrés Álvarez hijo, lanza una llamada de atención a las administraciones regionales, que parecen estar dejando de lado al sector privado.

La firma Deleite Grana sigue apostando por el mercado nacional como principal destino, ofreciendo fruta recién recolectada y todo el valor añadido que le confiera la manipulación tradicional a la cereza, sin dejar de atender las necesidades que sus clientes extranjeros demanden.

La firma Campo y Tierra aspira a extender sus líneas comerciales a todo el mundo, por ello, además de acciones a nivel productivo, están acometiendo grandes inversiones en su central, para dotarse de todas las herramientas posibles que les permitan ser más competitivos.

Gracias a la fiabilidad que garantiza la tecnología Cherry Vision de Unitec en la selección del producto, las centrales hortofrutícolas como Campo y Tierra pueden responder adecuadamente a las distintas exigencias de los mercados de destino, lo que impulsa el desarrollo del negocio.

La empresa SAT EDOA es la primera en ofrecer a los mercados cerezas, basando su modelo de negocio en la precocidad, un volumen limitado y una calidad excepcional de su fruta. Entrevistamos a Oscar Ortiz, gerente de ventas de la firma.

La empresa SAT EDOA es la primera en ofrecer a los mercados cerezas, basando su modelo de negocio en la precocidad, un volumen limitado y una calidad excepcional de su fruta. Entrevistamos a Oscar Ortiz, gerente de ventas de la firma.

Ofrecer un producto exclusivo es la política que sigue la empresa Fruit Luxury Company, S.L. para diferenciarse, buscando siempre la máxima calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad en sus cerezas, además de ser de los primeros en el mercado gracias a su producción de invernadero, ampliando todo lo posible el calendario de recolección por ambos extremos.

El sector confía en que el cambio de estrategia que está realizando el retail para atraer a los consumidores les lleve a apostar por la patata nueva, dejando de lado el producto de conservación. Sin duda, sería un paso decisivo para el sector.

J.I. Ruiz de Galarreta y Roberto Tierno. Neiker-Tecnalia. Centro Arkaute.

Las variedades de HZPC presentadas en los últimos años han mostrado un alto grado de consolidación en el mercado, al saber responder tanto a las demandas del agricultor, como a las de la distribución. Entrevista a Rogelio Marti, director comercial de HZPC en España.

Tras haber realizado importantes presentaciones de las nuevas variedades de patata nueva para la zona Sur, la firma Sesur diversifica su actividad realizando otros proyectos y extendiendo su alcance a otros países, como nos detalla Jorge Kolmhofer.

El sector de la patata ha encontrado en este fungicida de la casa Belchim Crop Protection, un aliado perfecto contra el mildiu. Eficaz en cualquier estadio del cultivo, asegura una correcta sanidad de la planta, lo que se traduce en máxima calidad de tubérculo.

Ibérica de Patatas, líder en España en comercialización de patata de consumo, con unas ventas que en 2013 alcanzaron los 129 millones de kg., apuesta un año más por ofrecer patata nueva de Málaga, el primer tubérculo español en llegar a los mercados y que ha incrementado su producción un 30% en los últimos 6 años.

La patata nueva es un producto diferenciado con características organolépticas y visuales muy concretas, y como tal, debe tener un precio distinto a la de conservación. La cuestión está en valorar o no ese producto de calidad. Según José Porcel, gerente de Distrisur, en Europa lo tienen claro, la incógnita está en qué pasará a nivel nacional.

Plenamente consolidada a nivel internacional, para Javier Boceta, gerente de la firma Meijer, el reto del sector es lograr posicionarse en el mercado nacional. Por ello es imprescindible el apoyo de la gran distribución.

Para la firma Frupal, productora y comercializadora de cítricos, fruta de hueso y espárrago entre otros productos, la patata sigue siendo una de sus apuestas más firme. Especializados en este cultivo, buscan su máxima diferenciación y aprovechar así el nuevo escenario donde la distribución parece estar más implicada que nunca.

Ubicada en Villamanrique de la Condesa, Preparque de Doñana, la firma Andpatfrut está especializada en la producción y comercialización de patata, melón y sandía. Entre sus principales clientes destacan los grandes importadores europeos, quienes valoran la calidad de la patata nueva, producidas en un entorno único.

Principalmente dirigida al mercado de exportación, la firma gaditana Southern Exporters adapta su oferta a las necesidades de sus consumidores, diversificando y apostando sobre todo por la patata nueva extra-temprana, muy valorada por sus clientes.

En el marco de una visita realizada con la empresa Belchim para comprobar in situ los resultados de sus productos fungicidas en los cultivos de patata, tuvimos la oportunidad de conocer la explotación Bujalmoro S.L., una impresionante finca situada entre los términos municipales de Dos Hermanas y Los Palacios en Sevilla, que nos despertó un gran interés por representar todo un ejemplo de explotación moderna con los últimos avances, tanto en variedades como en sistemas de cultivo. No perdimos la oportunidad de volver en una segunda ocasión junto a sus responsables para conocer de cerca su proyecto de negocio.

Reconocer y valorar un producto tan esencial e imprescindible en la cocina como la patata es el objetivo de la nueva marca PRIMADONNA, que opera bajo el slogan “Patatas Gastronómicas”, con el fin de resaltar ante todo, su calidad culinaria.

La empresa Mateu Export comercializa la mayor producción de la Isla de Mallorca, casi el 55%. Y tiene en la calidad y la precocidad su principal baza. El reto está ahora en trasmitir esa diferenciación al consumidor.

La empresa de maquinaria Horfrumed continúa contribuyendo con su tecnología al progreso de las centrales hortofrutícolas optimizando todos los procesos. Para esta primavera, tiene previsto finalizar dos importantes proyectos en los archipiélagos balear y canario.

La zanahoria, así como el resto de hortalizas de invierno, están sufriendo en la actual campaña una escasa demanda en el mercado a la que se ha sumado un exceso de oferta, dando lugar a una baja cotización, al contrario de lo que sucedió en el ejercicio anterior, como nos comenta Cristóbal Díaz, director comercial de Taliflor, desde donde toman como estrategia la diferenciación.

La diversificación de productos ha representado todo un acierto en la gestión de Hortalizas Chipiona, al ofrecer un servicio más completo a sus clientes. Javier Castellano, su gerente, nos muestra estas y otras mejoras que ponen de manifiesto la relevancia de esta empresa y su proyección para los próximos años.

En la Cooperativa Virgen del Rocío confían en el carácter único que las tierras de Sanlúcar imprimen a los productos que se cultivan en esta zona. En este sentido, su gerente Marco A. Gálvez, aboga por potenciar una marca conjunta, que ya existe, y comunicar su diferenciación a clientes y consumidores.

Visitamos uno de los campos de ensayo de Vilmorin Ibérica en la zona de Sevilla donde su equipo nos transmite las características que hacen únicas a sus variedades tempranas de zanahoria, así como las ventajas de optar por la semilla pildorada.

Syngenta multiplica por seis las ventas de semillas de su variedad de zanahoria Dordogne en su segundo año comercial, poniendo de manifiesto su gran calidad, y esperan aún una mayor acogida en la próxima campaña, cuya semilla vendrá mejorada con la transformación a píldora.

Las exigencias de la agricultura moderna hacen que la pildoración de semillas y las ventajas de eficiencia que aporta sean hoy en día y, probablemente en un futuro, fundamental para semilleros, viveros y productores agrícolas. La empresa Granada Coating trabaja en la tecnología de semillas ofreciendo este servicio.

Satisfacer al consumidor y al mismo tiempo aportar rentabilidad al productor es la línea que se ha marcado la casa de semillas HMClause en sus variedades de zanahoria, que están obteniendo una gran acogida.

En su afán por convertirse en líderes en el sector de las berries a nivel mundial, Driscoll’s aumenta cada año su volumen de negocio, sin relegar a segundo plano su principal objetivo: deleitar al consumidor en todo momento.

La comercializadora Onubafruit consolida aún más si cabe su posición de mayor operador de berries de Europa con el acuerdo llevado a cabo con Rústicas del Guadalquivir por el que adquiere la licencia para producir y comercializar las variedades de arándanos de la Universidad de Florida.

La cooperativa de 2º grado y primera empresa exportadora de cítricos del mundo, continúa dando signos crecimiento en su actividad, con cifras históricas en producción, facturación y beneficios.

Desde Mercados contaremos con una nueva colaboración a partir de esta edición para informar a nuestros lectores sobre la actualidad en temas jurídicos y fiscales del sector agroalimentario. El despacho de abogados Garrigues, que goza de gran prestigio en estos asuntos, será el encargado de ofrecernos su visión de la realidad empresarial actual. Nos presenta la firma José Ramón Tenor Peñafiel, abogado y socio.

La casa de semillas Tozer Seeds ha invertido recientemente en la construcción de un segundo almacén en sus instalaciones de Ockham, Surrey (Inglaterra), reflejando la continua expansión de su negocio.

La empresa malagueña Sigfrido S.L.U., especialistas en mango, aguacate y hierbas aromáticas, realiza un balance muy positivo de su primer ejercicio, tras el cual anuncia para la próxima campaña, novedades en su imagen corporativa y un aumento de su volumen productivo.

La sandía Reina destaca por su manejable tamaño y el melón Miel por ser un cultivo tradicional en su punto de madurez, ambos con una presentación de calidad y el máximo sabor, como sellos diferenciales.

El eslogan no deja lugar a dudas, ‘Naturalmente grandes (refiriéndose al tamaño que distingue a este tipo de pimientos), lamuyos de invierno’. La casa de semillas Rijk Zwaan celebraba recientemente dos jornadas de campo en el municipio almeriense de Roquetas de Mar para mostrar a los agricultores distintas variedades de este cultivo.

La Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, organizada por IFEMA y FEPEX se celebrará del 15 al 17 de octubre.

El pasado 18 de marzo tuvo lugar la inauguración oficial de las nuevas oficinas de Certis España en Elche. Para conmemorar tal acontecimiento Certis España contó en su sede con la presencia de sus accionistas y clientes en España y Portugal.

Nunhems presenta una nueva identidad visual y pasa a comercializar como una marca de Bayer CropScience para su división de semillas hortícolas.

Del 6 de mayo al 2 de junio, Linde Material Handling (LMH) presentará en vivo y de forma interactiva, el evento World of Material Handling (Mainz - Frankfurt, Alemania).

La Gergaleña, tras su anterior lanzamiento al mercado de la primera línea de mousse de hortalizas, ahora da una nueva vuelta de tuerca al mercado gourmet con su nueva gama de productos “De Autor”. La línea sale al mercado con cuatro referencias: Tomate Frito, Tomate Raf Frito, Tomate Frito con Albahaca y Pisto.