Sakata ha desarrollado dos nuevas variedades que permitirán a los agricultores de España y Portugal extender el ciclo productivo hasta los meses de abril y mayo con un producto de mayor calidad que el importado desde terceros países. Estrella y Orionit son las dos nuevas variedades que completan la producción los doce meses, con mayor vida útil, adaptadas a las condiciones climáticas de la estación, y una calidad que posibilita su versatilidad, pudiendo destinarse tanto a fresco como a IV y V Gama, según explica Joaquín Navarro, product promoter de Sakata Seed Ibérica.
Las dos variedades destacan por su dulzor, aportado por una mayor cantidad de azúcar, su cremosidad y su carne suave. En cuanto a su calibre, Estrella y Orionit pueden llegar a pesar entre un kilo y medio o dos, un calibre idóneo para el doble uso que tiene en el mercado.
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Aunque las variedades de importación de Sudáfrica son frescas al recolectarse en estos meses de febrero y marzo, las variedades de larga vida producidas en Iberia presentan mayor calidad interna, según detalla Joaquín Navarro.
Aumenta el consumo de calabaza
El consumo de calabaza cacahuete por parte de los españoles ha aumentado de 800 gramos a 1,4 kilos en cinco años. Y en esto ha influido sin duda la practicidad que aporta al consumidor la línea de IV y V Gama. Para Navarro es el motivo que explica el incremento en la ingesta de este producto y las nuevas variedades de Sakata se adaptan a este segmento: “Son variedades que están adaptadas para este mercado por su calidad y firmeza”, asegura.
Los supermercados han apostado en los últimos años por incorporar en sus lineales productos de cuarta y quinta gama y piden a sus proveedores una mayor apuesta en este ámbito, de ahí que Sakata desarrolle variedades que respondan a las necesidades de esta industria. “Porque la IV y V Gama le han dado a la calabaza cacahuete la importancia que necesitaba, permitiendo que su consumo se incremente”, recalca.
El productor reclama variedades más productivas
De forma paralela, la innovación de la casa de semillas se adapta a las necesidades del agricultor, que reclama variedades más productivas, con mejor cosecha y mayor calidad. Por ello, las dos novedades varietales que desarrolla Sakata Seed Ibérica incluyen paquetes de resistencias a las plagas y enfermedades vegetales, una de las principales preocupaciones actuales del productor.
Sakata pone el foco en el desarrollo genético de calabaza en un contexto en el que el número de productores interesados en este cultivo ha aumentado en los últimos años. Se trata de un mercado regulado, en el que entre el 60 y el 80% de los agricultores trabajan mano a mano con grandes empresas.
