Verano es una época de poca producción para el sector de las brásicas por las altas temperaturas, que provocan que los rendimientos sean mínimos y los costes, elevados. Los cultivos se desplazan a las zonas altas de Murcia, Almería o Málaga, donde los días son más suaves, pero el cambio climático es un desafío, al ser los meses estivales más calurosos también en estas comarcas.
La casa de semillas Bejo ha encontrado en Cairo, una col roja de planta firme lanzada al mercado campañas atrás, la solución perfecta para los horticultores, pues su rusticidad le permite afrontar mejor los días más calurosos sin perder la calidad. Este producto, nombrado como la capital egipcia, ha sido una de las principales novedades de la obtentora en los Open Days celebrados la pasada semana en Murcia, donde los profesionales del sector han podido conocer en condiciones reales de cultivo las nuevas variedades de la empresa.
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Red Power, lombarda de trasplante en otoño
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El sabor, más dulce que otras lombardas, es una de las principales características de Red Power, una col picuda roja de trasplante en otoño, ideal para la cuarta gama y la industria, que cuenta con hojas finas, lo que implica más volumen con el mismo peso, y un mejor rendimiento por planta, equiparable al de las coles blancas, para el agricultor.
Su homogeneidad, con cabezas uniformes, destaca en campo, aunque la mayor sorpresa se encuentra al cosecharla, pues, al contrario de lo que es habitual en una lombarda, no sangra. “Que no suelte ese tinte azul tan característico al meterla en una bolsa es muy interesante para industria”, explica Rubén Muñoz, técnico de desarrollo de brásicas de Bejo.
Muraco, la col evolución de Murdoc
Muraco, pensada para industria por su calibre, mejora a Murdoc en características como la uniformidad, el vigor o su adaptación a suelos difíciles. Con esta variedad no hay plantas en fuera de tipo que se deban retirar por no cumplir con las condiciones que se le demandan, una innovación respecto a variedades previas.
En coliflor, las ‘tres perlas del Ebro’
Basento, Benidorm y Cilento son las ‘tres perlas del Ebro’, coliflores de invierno que cubren la época más fría, que es donde se concentra la mayor producción. Las características que comparten las variedades, que se pueden destinar tanto a industria como a fresco, son vigor, buena cubrición de la pella o un color intenso pese a la radiación solar.
Los productores tempranos de invierno disponen de Basento, una planta muy compacta y de alto rendimiento. Para las semanas de más frío, los horticultores cuentan con Benidorm, con trasplante en octubre y la primera semana de noviembre y cosecha entre febrero y marzo, destacando por su potente vigor. Cierra el ciclo, Cilento, destinada especialmente para industria por las pellas muy compactas, que garantizan una coliflor firme.
En romanesco, Aurelia
Aurelia es la principal novedad de la casa de semillas en romanesco. Aunque se cosecha entre mediados de diciembre y febrero, en la costa se puede recolectar hasta marzo. Presenta buen rendimiento ante enfermedades en la hoja y el cultivo es homogéneo, una de las cualidades más demandadas en el mercado, gracias al trabajo genético.
Salvatrice y Patrice, novedades en lechuga
El cultivo de lechuga es donde Bejo ha querido poner el foco en esta edición de los Open Days, y Salvatrice, una iceberg con buena tolerancia al tipburn y con fecha de recolección en primavera, es la principal novedad de la obtentora.
Antes llegará al campo, Patrice, variedad de iceberg con trasplante en las primeras semanas del año y recolección a partir de marzo. Es una lechuga muy uniforme, lo que se consigue al no marcarse la costilla, el nervio del producto.
La principal preocupación de los cultivos de lechuga esta campaña ha sido la costilla, el nervio de la lechuga, pues la falta de radiación solar provoca que el nervio sea de un mayor tamaño, lo que empeora la vida poscosecha del producto.
