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23 Mar 2026 | Actualizado 11:25

Revista del Sector Hortofrutícola

Mabel Díaz (El Jamón): «Nuestra trayectoria nos permite entender mejor las necesidades de nuestros clientes»

Mabel Díaz Orta, directora general del Grupo Empresarial El Jamón.

El Jamón

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En un entorno cambiante, donde los hábitos de compra evolucionan constantemente, los supermercados regionales como Supermercados El Jamón han fortalecido su posición gracias a la confianza que les brindan los consumidores. Esta cercanía se basa en un modelo que pone en valor la calidad, el trato humano y la conexión con el entorno.

La transformación del comercio de proximidad ha llevado a muchos consumidores a buscar alternativas donde se mantenga la atención cercana y la calidad en el producto. En este sentido, creemos que los supermercados regionales podemos responder con sensibilidad y compromiso a esa demanda.

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Una propuesta cercana y adaptada

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La atención personalizada y el modelo de tienda de barrio son dos de las señas de identidad de Supermercados El Jamón. La compañía apuesta por un servicio próximo, que prioriza tanto la calidad del producto como el trato al cliente. Con casi 60 años de trayectoria como empresa familiar, mantiene una relación directa con sus clientes, lo que le permite entender mejor sus necesidades y evolucionar junto a ellos.

Un fiel reflejo de su compromiso con el origen andaluz es el respaldo constante a proveedores locales, la promoción del empleo en la región y la firme apuesta por el producto fresco y de proximidad como pilar de su propuesta.

La clave del lineal: frescura, variedad y confianza

La sección de frescos es uno de los principales ejes del supermercado. Los clientes valoran especialmente la calidad en frutas, verduras, carne y pescado. Es por ello que su equipo trabaja a diario en mejorar la selección, la presentación, el servicio y la variedad en los productos.

En sus lineales, se busca un equilibrio entre la marca propia, que refuerza su identidad y ofrece una excelente relación calidad-precio, y las marcas de fabricante, que aportan confianza, reconocimiento y valor añadido. Además, el asesoramiento personalizado en tienda marca la diferencia: los equipos conocen a los clientes y los acompañan en su compra con cercanía y profesionalidad.

Escuchar al consumidor para evolucionar

El conocimiento del cliente es clave. Por ello, Supermercados El Jamón mantiene una escucha activa para adaptar la experiencia de compra a las nuevas tendencias y estilos de vida. Aunque el perfil de sus clientes es diverso, destacan aquellos que priorizan la cercanía, la calidad y la atención humana.

En respuesta a sus necesidades, la compañía amplía continuamente el surtido con productos saludables, convenientes y listos para consumir. Asimismo, está reforzando su presencia en canales digitales y redes sociales, con una comunicación más visual, ágil y adaptada a los nuevos públicos.

Proyección: crecer manteniendo nuestra esencia

La hoja de ruta de Supermercados El Jamón se basa en el crecimiento sostenible y en la mejora continua. A corto plazo, la compañía prevé 10 nuevas aperturas antes de que finalice el año. Paralelamente, está incorporando mejoras tecnológicas que permitirán estar aún más cerca del cliente, también en el entorno digital.

La empresa seguirá trabajando para fortalecer su relación con proveedores locales, ampliar la oferta y consolidar un modelo basado en la frescura, la calidad y la cercanía, sin perder la esencia de supermercado de barrio que la caracteriza.

Vectores de crecimiento

  • Mejora continua de la experiencia de compra
  • Ampliación de surtido en productos saludables y de conveniencia
  • Modernización de las tiendas
  • Digitalización de servicios

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