Vicente Peris
La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la empresa agroalimentaria Vicente Peris mantienen vigente una colaboración desde hace 2 años para obtener alimentos funcionales, es decir, más saludables.
Peris reducirá sus emisiones de CO2 en más de 66.000 kg al año, gracias a la instalación de placas solares en su planta de producción de IV gama para autoconsumo, que cubrirán parte de su demanda energética.
La empresa valenciana Vicente Peris impulsó en 2021 sus ventas de melón piel de sapo, lo que ha supuesto un incremento del 30% con respecto al año anterior.
Vicente Peris ha producido en 2021 algo más de 885 mil kilos de calabaza de variedad tradicional, lo que ha supuesto un incremento de un 10% en la producción y un incremento, hasta el momento, del 6% en ventas. El mayor repunte lo ha experimentado la calabaza roteña, impulsada por el crecimiento en ventas de las unidades destinadas a V gama, que Peris presenta en porciones asadas listas para consumir.
Vicente Pero producto de IV gama que nace de la colaboración con La Selva. La compañía apuesta por una propuesta saludable y nutricionalmente completa, en la que prima la máxima calidad del producto.
La producción de melón piel de sapo de Peris para esta campaña ha sido de excelente calidad, con un nivel de grados brix especialmente elevado. Para la campaña 2022, Peris incrementará en un 10% las hectáreas destinadas a este cultivo en Murcia.
En Vicente Peris son optimistas con respecto a la nueva campaña de melón y, es más, esperan seguir creciendo no solo en fresco, sino también en IV y V Gama.
La empresa valenciana desarrolla este proyecto colaborando con agricultores locales, con el objetivo de potenciar su cultivo y contribuir a que estas variedades pervivan.
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