tendencias
Luchadores, recuperados, cautos, estables y prósperos son, según Nielsen, los nuevos perfiles de consumidores que nos deja la pandemia, cada uno con su propia mentalidad de gasto que impactará en los hábitos de compra de este año.
En el panorama actual de cambio e incertidumbre, las tendencias se mueven más rápido que nunca. Pero valores como la salud y la sostenibilidad se espera que tengan un impacto duradero y transformacional en la industria alimentaria.
Así lo recoge el último informe de Kantar, que afirma también que un 46% de los consumidores valora cuándo y por qué va a consumir un producto antes de comprarlo.
Así lo afirmaron ayer desde AECOC en la presentación del informe ‘Tendencias y desafíos del retail internacional’, que dibuja el perfil del consumidor actual -más exigente, impaciente y cómodo- y alerta de que el futuro del sector estará marcado por la nueva configuración de los hogares.
El consumidor español quiere volver a la normalidad y recuperar algunos hábitos prepandemia. Según la consultora Kantar, los españoles se encuentran optimistas ante el futuro y se ha iniciado la recuperación del consumo fuera del hogar.
Adivinar en el presente qué demandará el consumidor en el futuro es también parte del trabajo de los operadores del sector hortofrutícola, con quienes dibujamos un nuevo mapa de consumo.
A partir de ahora, los visitantes del sitio web de FRUIT LOGISTICA pueden descargar una copia del Informe de Tendencias de forma gratuita.
Thierry Mellenotte, director general de Pink Lady® Europe.
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El clúster tecnológico coordina tres proyectos en colaboración con investigadores de la Universidad de Granada, la Universidad de Sevilla, y empresas tecnológicas de la región.
Así lo confirman los premiados cada año, que afirman que este sello es reconocido por el consumidor, y logra aumentar las ventas entre un 10 y un 15% en algunos casos. Casi 30 frutas y hortalizas cuentan este año 2025 con el Sello Sabor del Año.
El CaixaForum reunirá a más de 300 productores, empresas, investigadores y expertos del sector en una jornada a la que asistirá el conseller de Agricultura.
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