salmorejo
Ambas categorías experimentan un crecimiento, tanto a nivel nacional como internacional, que ha llevado a multiplicar la producción en los últimos años a través de recetas tradicionales y de nuevas referencias.
Éxito rotundo del nuevo salmorejo de remolacha de Caña Nature en el 37º Salón Gourmets. La división de Grupo La Caña ha presentado su novedad de esta temporada en la feria de alimentación y bebidas más exclusiva de Europa, y ha registrado una gran acogida entre los clientes y distribuidores que han conocido este nuevo producto.
Caña Nature, la división del Grupo La Caña dedicada a la producción de alimentos naturales y saludables, presenta su nuevo producto, el Salmorejo de Remolacha, en Salón Gourmets 2024.
Se celebrará el día 10 de junio en el Mercado Victoria de Córdoba.
Se presentan en dos cómodos formatos: de 1L, para compartir, y 33 cl, para uso individual.
El gazpacho y salmorejo de Primaflor están elaborados con ingredientes 100% naturales, frescos y de primera calidad procedentes de la huerta almeriense.
La división de productos elaborados de Grupo La Caña, Caña Nature, adquiere la certificación para la producción ecológica de tomate rallado, salmorejos y gazpachos.
Grupo La Caña ha clausurado su presencia en la vigésimo octava edición de la feria berlinesa con un balance positivo tras la gran aceptación por parte del público de sus nuevos productos y formatos.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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