precios
Esta campaña no pasará a la historia por ser normal para los productores de los invernaderos de Almería. Primero, por las altas temperaturas que se registraron en otoño y un arranque de invierno cálido, y ahora las perseverantes bajas temperaturas, han causado un panorama inusual que está llevando a una falta de kilos generalizada de todos los productos hortofrutícolas.
El incremento de todos los costes de producción motivados, entre otros, por la Guerra de Ucrania, la crisis energética y la legislación a base de Reales Decretos, dejan al agricultor de tomate en la necesidad de aumentar su producción para poder igualar los ingresos a los gastos.
Tras una primera parte de 2022 marcada por los altos precios, que tensionaron la cadena, este 2023 arranca con una mayor producción de plátano para un mercado en el que la banana ha vuelto a ganar enteros.
El IPC general por su parte si ha bajado un 1,1% hasta llegar al 5,7%.
El informe de inicio de campaña de fresa del Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural ha avanzado que los precios en origen de la fresa en las últimas semanas de este 2022 son algo inferiores a los de 2021, en el mismo período.
El director general de Asedas, Ignacio García Magarzo, recuerda que "los precios se fijan libremente" y subraya que es "un error" hablar de que alguien puede estar absorbiendo esas medidas para enriquecerse.
El volumen de pedidos comienza a incrementarse y los precios de las hortalizas suben estos días, sobre todo del pimiento tipo California, que supera el euro por kilo en todos sus colores.
La guerra de Ucrania ha agudizado la alarmante subida de precios de los alimentos en casi todos los rincones del planeta, un peligroso enemigo común que los países combaten con armas muy diversas: ayudas a los desfavorecidos, topes a los precios de productos básicos, nuevos impuestos… o la inacción.
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El clúster tecnológico coordina tres proyectos en colaboración con investigadores de la Universidad de Granada, la Universidad de Sevilla, y empresas tecnológicas de la región.
Así lo confirman los premiados cada año, que afirman que este sello es reconocido por el consumidor, y logra aumentar las ventas entre un 10 y un 15% en algunos casos. Casi 30 frutas y hortalizas cuentan este año 2025 con el Sello Sabor del Año.
El CaixaForum reunirá a más de 300 productores, empresas, investigadores y expertos del sector en una jornada a la que asistirá el conseller de Agricultura.
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