Norbert Niederkofler
Expertos en gusto hablan de la manzana Hija de los Alpes y su maridaje. Las variedades se combinan con quesos, carnes, vinos e ingredientes de pastelería para introducir a los consumidores en el mundo de las manzanas y sus orígenes.
Las recetas premiadas en el concurso Experiencia Culinaria 2.0 fueron versionadas por el chef 3 estrellas Michelin y servidas en una emocionante cena de gala para celebrar el lado gourmet de la manzana.
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En la última edición de Fruit Attraction, Kenza Ouali, directora de Marketing en Les Domaines, compartió el entusiasmo y las expectativas que la empresa tiene en torno a Sweet Cott, la nueva mandarina que se perfila como un complemento a su reconocida variedad Nadorcott.
Casi 30 expertos analizan este tema en la nueva edición, dentro de nuestro anuario, que también información especial para la feria de Berlín, Fruit Logistica 2025, además de análisis de cada sector hortofrutícola, un directorio de empresas (Who is Who), ranking de facturación y Top 15 de volumen de producción de cada producto. Ya está disponible online.
ValGenetics está desarrollando Ecoefficacy, una herramienta informática que permitirá valorar la eficacia y modo de acción de productos bioestimulantes y agentes de biocontrol.
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