Navidad
Desde Mercabarna se aprecia una clara tendencia hacia estos productos innovadores: calabacines, zanahorias, pepinos, berenjenas o pimientos en versión mini.
Hay productos como el pimiento o el tomate, cuyas cotizaciones se incrementan estas semanas previas a la Navidad.
La cadena Waitrose ha apostado por esta tipología de berenjenas que absorben menos humedad y menos aceite, permitiendo elaborar platos menos calóricos.
Tras el éxito alcanzado el año pasado con la apertura de su primer restaurante efímero en la Gran Vía madrileña, Lidl apuesta estas Navidades por llevar sus experiencias gastronómicas DELUXE a otros puntos de España.
La campaña de promoción ‘Fresas de Europa’, impulsada por Interfresa y el Ministerio de Agricultura, ha lanzado el concurso de recetas ‘Navidad con Fresas’.
El kiwi Zespri es una de las frutas del mercado con mayor valor nutricional al tener un alto contenido en fibra, antioxidantes y vitaminas.
La Indicación Geográfica Protegida “Cítricos Valencianos" participa activamente en la Campaña de Promoción de los Productos Valencianos típicamente asociados a las Navidades, bajo el lema: “La Navidad no sería lo mismo sin naranjas ni clementinas. Es un hecho, la Navidad es valenciana”.
Sin agricultores y ganaderos, y sin los productos que estos profesionales elaboran, la Navidad no existiría tal y como la conocemos. Bajo esta idea, la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos ha lanzado un vídeo que reivindica el papel que juega la alimentación en la celebración de estas fiestas.
LO ÚLTIMO
La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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