Navidad
Después de la Navidad, se recupera la normalidad. Como consecuencia, en la semana 2 aumentan los pedidos de los clientes de exportación de frutas y hortalizas bajo plástico, según recoge el último boletín del Observatorio de Precios elaborado por la Consejería de Agricultura.
Confiamos en que 2018 sea un año cargado de buenos proyectos y excelentes resultados para todos nuestros lectores.
Se trata de una iniciativa del Ministerio de Economíapara para animar el comercio en los Mercados Municipales.
La Navidad, con sus celebraciones y las vacaciones, es una época ideal para introducir a los niños el gusanillo por la cocina enseñándoles a elaborar recetas sencillas y atractivas. Por eso, Fresas de Europa ha creado cinco recetas muy fáciles y rápidas de preparar, que contienen todo el sabor y la magia de la fresa.
Desde Mercabarna se aprecia una clara tendencia hacia estos productos innovadores: calabacines, zanahorias, pepinos, berenjenas o pimientos en versión mini.
Hay productos como el pimiento o el tomate, cuyas cotizaciones se incrementan estas semanas previas a la Navidad.
La cadena Waitrose ha apostado por esta tipología de berenjenas que absorben menos humedad y menos aceite, permitiendo elaborar platos menos calóricos.
Tras el éxito alcanzado el año pasado con la apertura de su primer restaurante efímero en la Gran Vía madrileña, Lidl apuesta estas Navidades por llevar sus experiencias gastronómicas DELUXE a otros puntos de España.
LO ÚLTIMO
La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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