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15 Ene 2025 | Actualizado 09:53

Revista del Sector Hortofrutícola

madrid Fusión

Así lo ha afirmado el presidente de la Interprofesional, que ha participado activamente en Madrid Fusión, donde ha expuesto, por ejemplo, la aportación de los insectos auxiliares a la gastronomía.
‘Tradición actualizada’ fue el título del showcooking a cargo del chef Moisés Martínez, para quien la alcachofa "tiene infinidad de aplicaciones y se puede renovar día a día".
Las Jornadas se llevarán a cabo en Almería y Madrid durante el mes de febrero en un total de 20 restaurantes.
La Joya de la Huerta será la protagonista del showcooking a cargo del prestigioso cocinero Moisés Martínez, que elaborará dos delicioso platos con base de alcachofa.
Una pared vertical con más de 3.500 piezas de hortalizas decora el stand de Murcia en Madrid Fusión 2020.
Miles de personas degustaron la nueva crema de verdura de bimi en el evento gastronómico más importante del país.
Antes de cocinarla, se deben retirar sus hojas verdes no comestibles hasta llegar a la parte amarilla, su corazón, y conservarla en zumo de limón.

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Con más de un 90% de cuota de mercado, Sakata continúa desarrollando nuevas variedades de calabaza, también impulsada por el gran crecimiento que se está produciendo en la IV gama.
Cooperativa La Palma y Cajamar organizan el 2º Congreso Agricultura con Propósito, en esta ocasión sobre Tomate que se celebrará el próximo 31 de enero. Se trata de un evento abierto que reunirá a voces expertas en materia de cultivo de tomate, cuyo plazo de inscripción está ya abierto www.agrirculturaconproposito.com.
La entidad ha crecido exponencialmente en los últimos años fruto de su apuesta por un surtido de alta gama que ha ido ampliando y diversificando.
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