kale
En España tiene más prescriptores la alcachofa mientras que en EEUU está empezando a reinar el kale.
Espoleados por el movimiento ‘healthy’, multitud de exóticos productos inundan nuestras tiendas cada año con promesas de nutrición. Ahora ha vuelto una verdura del pasado que tiene mucho que ofrecer
Kalettes®, el híbrido natural entre col de Bruselas y col rizada llega a España este enero de la mano de la casa británica de semillas Tozer Seeds y el productor hortofrutícola español Verdcamp Fruits.
Se trata de un producto que está ganando una creciente visibilidad en la cocina internacional por su distintivo olor, sabor y color, y que posee una gran concentración de propiedades nutricionales.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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