Elche
La Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche, con el apoyo del Ayuntamiento de Elche, ha puesto en marcha un club de fruterías para agradecer el esfuerzo diario de estos profesionales e incentivar las compras de sus clientes.
La alcachofa es la ‘hortaliza estrella’ de la zona, donde este invierno se producirán, en total, 21,5 millones de kg de productos como brócoli, coliflor o romanesco.
El periodista José Ribagorda ha sido el encargado de inaugurar oficialmente la campaña 2021/2022.
Mientras que la temporada de breva ha tenido una disminución del volumen del 50% en el Campo de Elche, el higo ha alcanzado los 2.000.000 kg superando sus previsiones, y desde Asaja Elche la califican como “una campaña normal”.
Las pérdidas podrían elevarse hasta el 30% en algunas parcelas como consecuencia de los malos cuajes y las altas temperaturas.
Europa es el principal objetivo de la DOP sin renunciar a ampliar sus cuotas de mercado en el resto de países.
Según el presidente de la DO, Francisco Oliva, vender la mitad de la producción a nivel nacional representa un 40% más de las ventas de hace 10 años.
El concurso está dirigido a cocineros profesionales y estudiantes de hostelería y la final se celebrará en el restaurante La Finca de Susi Díaz.
LO ÚLTIMO
El clúster tecnológico coordina tres proyectos en colaboración con investigadores de la Universidad de Granada, la Universidad de Sevilla, y empresas tecnológicas de la región.
Así lo confirman los premiados cada año, que afirman que este sello es reconocido por el consumidor, y logra aumentar las ventas entre un 10 y un 15% en algunos casos. Casi 30 frutas y hortalizas cuentan este año 2025 con el Sello Sabor del Año.
El CaixaForum reunirá a más de 300 productores, empresas, investigadores y expertos del sector en una jornada a la que asistirá el conseller de Agricultura.
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