desperdicio alimentario
La Comisión Europea ha publicado un reglamento delegado y otro de ejecución por los que completa las normas de comercialización para el sector hortícola y también recoge la adaptación de normativa para la estrategia “De la Granja a la mesa”.
Las verduras congeladas llegan al consumidor limpias, enteras o troceadas, y listas para cocinar, evitando que se genere desperdicio alimentario ya que se puede utilizar la cantidad necesitada y guardar el resto.
En Mercabarna se han entregado los ‘III Premios Mercabarna Paco Muñoz’, creados por Mercabarna para promover y reconocer iniciativas que se llevan a cabo contra el desperdicio alimentario.
A través de un sistema de Inteligencia Artificial generativa, el consumidor puede introducir múltiples ingredientes para que la plataforma le sugiera una receta que le permita aprovecharlos.
Las empresas líderes Liventus (tecnología de postosecha) e Hispatec (tecnología digital de software y datos) han decidido unir sus fuerzas para brindar las herramientas más avanzadas a los agroexportadores de todo el mundo, destinadas a entregar información sobre sus envíos de productos frescos.
Por segundo año, la Asociación reconocerá al municipio con las estrategias más destacadas dirigidas hacia la prevención de la pérdida de alimentos y la concienciación ciudadana.
La problemática del desperdicio alimentario no sólo se reduce al consumidor, los otros eslabones de la cadena alimentaria también están directamente implicados en la pérdida de alimentos.
La compañía mantiene un firme compromiso por minimizar el desperdicio alimentario en sus establecimientos y ofrecer productos de calidad al mejor precio posible, sin renunciar a la responsabilidad.
LO ÚLTIMO
El modelo Epigen Healthy Bite sobre el que AENOR ha desarrollado una certificación en Agricultura Regenerativa fue abordado en una mesa redonda en Fruit Attraction.
Marta Vallbé, Partner de Estrategia experta en el sector de Gran Consumo y Retail en Strategic Platform y Jordi Fernández, Partner de Estrategia Digital en Strategic Platform
David Francés, CEO de Agerpix
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