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La final del XIV Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche tendrá lugar el próximo 11 de diciembre en el restaurante La Finca de Susi Díaz.
El evento consistió en un showcooking de un menú elaborado por Joseba Arguiñano compuesto por tres platos: cogollos asados con salmón a la plancha y salsa tártara, solomillo de ternera con salsa a la pimienta y patatas fritas y manzana caramelizada con crumble de nueces y helado de vainilla. El precio del menú, elaborado íntegramente con productos Lidl, es de menos de 16 euros por persona.
El evento, en el que los chefs más reconocidos de España recogerán sus Estrellas, tendrá lugar el 26 de noviembre en la ciudad de Murcia.
En el recetario han participado, entre otros, chefs andaluces como Enrique Sánchez, Tony García, Antonio Carmona, Yolanda García o Estefanía Marchal y su acceso es gratuito a través de internet.
El II Congreso Internacional de Gastronomía Verde se celebrará los próximos 24 y 25 de febrero de 2025 en Almería y contará con reconocidos chefs nacionales e internacionales.
El chef ha cautivado a los jueces con una alcachofa frita rellena de anguila ahumada y yema de huevo con una espuma de tubérculos.
La cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión cumple 18 años en un nuevo escenario, el pabellón 14 del recinto ferial Ifema, y un programa basado en el lema ‘Cocina esencial, la sencillez meditada’, que desarrollarán cocineros de renombre hasta el miércoles.
El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas lanza una iniciativa global para combatir el desperdicio de comida.
LO ÚLTIMO
La empresa Microgaia nació como una spin-off del CEBAS-CSIC. Cristóbal Sánchez es su CEO y describe con pasión cómo empezaron trabajando con microorganismos que tenían capacidades beneficiosas para la agricultura, como protectores de cultivos.
El gerente de la Asociación de Productores y Exportadores de la Fresa de Huelva, Freshuelva, Rafael Domínguez, ha señalado que la campaña de fresa y frutos rojos en la provincia de Huelva se ha desarrollado durante las pasadas navidades con «una buena producción y de calidad» que ha llevado consigo un incremento de los precios, incluso por encima de años anteriores en estas fechas.
La inversión inicial de 50 millones de euros comprometida para el Plan PARRA (Plan de Agua Regenerada para el Regadío en Andalucía) se amplía a los 165 millones a todas las provincias andaluzas.
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