calabaza
La celebración de Halloween ha contribuido a potenciar su venta, así como la puesta en el mercado de productos innovadores como cremas.
Potenciar el consumo de calabaza es el objetivo de la iniciativa Love Klabaza que une a productores de España y Portugal Los agricultores donarán más de 7.000 kilos de calabazas a colegios de toda España.
La cooperativa alicantina ha desarrollado una gama que cuenta, de momento, con tres referencias: Calabaza con naranja, Calabaza con frutos del bosque y naranja, y Calabaza con manzana y limón.
Casa de semillas, productores y supermercados marcaron la hoja de ruta de este cultivo en la Butternut Conference II, donde se apuntó a la rentabilidad, sostenibilidad y mayor desarrollo de la IV y V gama como retos del sector.
Vicente Peris ha producido en 2021 algo más de 885 mil kilos de calabaza de variedad tradicional, lo que ha supuesto un incremento de un 10% en la producción y un incremento, hasta el momento, del 6% en ventas. El mayor repunte lo ha experimentado la calabaza roteña, impulsada por el crecimiento en ventas de las unidades destinadas a V gama, que Peris presenta en porciones asadas listas para consumir.
Love Klabaza es el proyecto promovido por los principales operadores del sector en España y Portugal, con el respaldo de Sakata, para incentivar el consumo de esta cucurbitácea hasta convertirla en un básico de la cesta de la compra.
La compañía ofrece a los agricultores una mayor gama de cultivos en apio, rúcula, acelga, espinaca, col, pak choi y puerro. Con ellas garantiza una agricultura responsable con el medio ambiente y sin GMO.
Nos reunimos con Pepe García, director-gerente de SAT San Cayetano, para abordar el futuro del ecológico, un segmento al alza, pero en el que la producción descontrolada podría perjudicar sus resultados.
LO ÚLTIMO
La plataforma Naranjasyfrutas.com ha compartido las tendencias de las búsquedas por parte de los comercios mayoristas que compran este tipo de cosechas a los agricultores.
Frente a otros materiales, se presentan como la opción más sostenible, eficiente y respetuosa con el medio ambiente para la distribución y comercialización de productos frescos.
A nivel global, crece un 15% más respecto al año pasado, distribuido entre España (39%), Italia (52%) y otras regiones de la cuenca mediterránea (9%).
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