Alimentos
“No se explica lo suficiente que la alimentación es la base de la salud”, me insiste Joyeux frente a un plato de kiwi, manzana y pera… Durante muchos años fue cirujano oncólogo en el Instituto del Cáncer de Montpellier y profesor universitario, pero el centro de su carrera y sus investigaciones siempre han tratado sobre la nutrición y el cáncer. Sus ideas sobre la dieta, hoy ya más aceptadas, hicieron de él un médico controvertido, pero sus libros y conferencias sobre nutrición y prevención del cáncer nunca pasan inadvertidos. Su último libro, Come bien hoy, vive mejor mañana (Planeta), es un superventas internacional en el que relaciona alimentos con determinados tipos de cáncer y propone dietas anticáncer.
AECOC organiza la 1ª Semana contra el Desperdicio de Alimentos que se realiza en España, y tendrá lugar a partir del 24 de septiembre.
El mercado español de productos ecológicos es el décimo más grande del mundo y alcanza ya los 1.686 millones de euros, con un gasto medio de 36 euros al año en productos ‘bio’.
La Comisión presenta una propuesta de directiva para reducir el plástico en los envases alimentarios de un solo uso.
El supermercado Walmart desarrolla la tecnología Eden, que hace un seguimiento de los alimentos desde que se producen hasta que llegan a las tiendas.
Al mes de julio ya se habían eliminado 16’6 millones de kilos, de los que 16’13 eran frutas y hortalizas, según el Rosselkhoznadzor. La destrucción se produce en cumplimiento de la prohibición de importación de productos agroalimentarios procedentes de la Unión Europea (UE), Estados Unidos, Canadá, Nueva Zelanda y Australia, que Vladimir Putin estableció en agosto de 2014 “en represalia por las sanciones occidentales impuestas a Rusia tras su anexión a la península de Crimea”.
Así lo indica el IPOD del mes de diciembre, que recoge un precio medio pagado al productor de patata de 0’09 euros por kilo mientras el consumidor la ha pagado a 0’75 euros/kilo.
La campaña solidaria de Tabuenca, ha concluido y 20.000 platos de comida serán donados a los Bancos de Alimentos en los próximos días.
LO ÚLTIMO
Desde la Asociación ‘5 al día’ quieren alertar sobre los riesgos de estas dietas restrictivas y promover un enfoque más saludable y sostenible para cuidar el cuerpo y la mente.
LA UNIÓ pide a la Conselleria de Agricultura que aumente los controles de la uva de mesa importada en los lineales de la distribución para detectar materias activas cuyo uso está prohibido aquí o superan el LMR permitido
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