ajo
Grupo Lomar, la empresa que distribuye en supermercados nacionales se suma como nuevo socio y a partir de ahora pondrá el sello de la IGP en sus productos.
La Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo, ANPCA, se reunió en su Asamblea General extraordinaria en la Finca El Valenciano Rural Innovation Hub, propiedad de su empresa asociada BALAM AGRICULTURE, situada en Carmona (Sevilla), con motivo del inicio de campaña de recolección del ajo nuevo español.
El ajo no es solo un condimento, sino mucho más, es uno de los ingredientes más usados en las cocinas españolas, y uno de los que más propiedades tiene.
El sector productor y comercializador de ajo europeo a través del Comité Hipano-Italo-Francés mantuvo un encuentro de trabajo la pasada semana en Francia para proseguir con sus trabajos en defensa de este cultivo social y análisis de campaña.
En su conjunto, el precio de los alimentos se multiplicó 4,27 veces de origen a destino en marzo pasado, según los datos analizados por COAG.
Según la Mesa Nacional del Ajo, la superficie se situará esta campaña en unas 28.500 hectáreas, en torno a 1.100 menos que hace un año.
Las campañas de ajo y cebolla vivieron una campaña dispar, tanto una como otra buscan por mantener una estabilidad en los mercados, sin embargo en la ecuación hay muchos elementos que influyen en esa balanza. En esta ocasión os traemos las principales empresas que lideran el sector en estas hortalizas.
Desde que comenzó la pandemia se han registrado dos tendencias claramente diferenciadas en estos sectores: buenos resultados para el ajo y ‘ruina’ para la cebolla española.
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El clúster tecnológico coordina tres proyectos en colaboración con investigadores de la Universidad de Granada, la Universidad de Sevilla, y empresas tecnológicas de la región.
Así lo confirman los premiados cada año, que afirman que este sello es reconocido por el consumidor, y logra aumentar las ventas entre un 10 y un 15% en algunos casos. Casi 30 frutas y hortalizas cuentan este año 2025 con el Sello Sabor del Año.
El CaixaForum reunirá a más de 300 productores, empresas, investigadores y expertos del sector en una jornada a la que asistirá el conseller de Agricultura.
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