ajo morado
Entre las novedades para este año habrá un videojuego relacionado con la agricultura y la continuidad de los objetivos como la divulgación, formación y presencia activa en ferias.
La actividad va dirigida a menores de 8 a 17 años que han podido cocinar con el ajo y conocer la cultura gastronómica manchega.
El homenaje de la Cooperativa ‘El Santo’ a la mujer rural trabajadora es un proyecto que nace para revalorizar a la mujer rural y al trabajo que ha realizado codo con codo con el hombre en el cultivo del Ajo Morado desde hace más de 150 años en el pueblo de Las Pedroñeras (Cuenca).
De 2018 a 2019 el crecimiento en su venta ha sido notable, por lo que se trabajará en consolidar la tendencia y seguir dando a conocer el producto con sello IGP, valorado y buscado por el consumidor.
Adquirió 315 toneladas en 2019 y este año, sólo hasta el mes de agosto, ha alcanzado ya las 415 toneladas.
A raíz de la crisis sanitaria, la proximidad transmite seguridad, y el sector del ajo español se ha visto beneficiado, aunque sigue atemorizado por la incertidumbre que aún genera el Brexit.
El embajador de la IGP y chef Jesús Segura ha presentado el producto a través de diferentes elaboraciones en dos de los
eventos internacionales de mayor relevancia este mes de enero en Madrid.
La superficie total sembrada de ajo en la provincia de Córdoba para la campaña de 2020, probablemente, se mantendrá prácticamente igual a la de la campaña de 2019, la cual experimentó una reducción en torno a un 15% respecto a la campaña de 2018.
LO ÚLTIMO
Este 30 de junio ha sido un día importante en la lucha de los agricultores y ganaderos españoles por los precios justos. Desde ahora es obligatorio que todas las operaciones de compraventa de alimentos entre los productores y los llamados “primeros compradores” se inscriban en el Registro de Contratos Alimentarios, que gestiona la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Por segundo año consecutivo, el sector de la patata andaluza ha querido festejar el inicio de la campaña de patata nueva en uno de los municipios que concentra la mayor producción de este tubérculo en la comunidad, San José de la Rinconada, en Sevilla, con la II Feria de la Patata.
Marruecos ha superado a España y Países Bajos como proveedor principal de tomate con destino a Reino Unido. La clave de la supervivencia del sector español no pasa por producir más, sino por hacerlo mejor para garantizar la rentabilidad y fidelizar al cliente. Los productores abogan por aprovechar la proximidad y fiabilidad española firmando acuerdos entre obtentores vegetales, empresas de comercialización y retailers para vender productos en exclusiva y acabar con la segmentación del mercado.
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