Deslocalización como solución
Inestabilidad, es la palabra perfecta para definir la última campaña de brócoli, y la que se presenta no se aleja mucho de ella. Esta situación se debe a las constantes fluctuaciones en la oferta de esta brásica debido al cambio climático. Murcia ha sido una de las regiones más afectadas, así lo reflejan desde Agromark, una de las empresas productoras y exportadoras de brócoli más importantes de la zona, “la última campaña ha sido muy difícil debido a las fuertes tormentas, el granizo y las temperaturas nocturnas excesivamente elevadas”, declara Nacho Doménech, presidente de la entidad.
Aunque las circunstancias ya son dramáticas, la verdadera preocupación reside en la falta de agua que va a provocar, “escasez de producto” y la deslocalización del cultivo a lugares más fríos como “el norte de la Región de Murcia y el sur de Albacete” implicando mayores costes por “el desplazamiento y la creación de nuevas infraestructuras”, afirma Doménech.
Resistencia a la alternaria
Otra de las inquietudes de Agromark es la alternaria, una enfermedad muy dañina que afectó significativamente al desarrollo de la campaña de invierno causando grandes pérdidas en la cosecha de brócoli, “necesitamos la colaboración de las casas de semillas para conseguir variedades más resistentes, no solo al cambio climático, sino a la alternaria, botritis”.
Consumo en auge
Pese a la amenaza de reducción en la oferta, el consumidor sigue demandando este producto y según Doménech la respuesta de los lineales es positiva, “la distribución valora nuestro esfuerzo y los precios están en línea con el aumento de costes”.
Desde Agromark no se rinden y siguen innovando con el lanzamiento de una gama de sopas de brócoli y coliflor y untables de brócoli, aun así, piensan que, “lo que nos daría buenos resultados sería una climatología normal”.
