La fruta de pepita española apunta a una recuperación de la producción. Los datos facilitados por el MAPA indican que la campaña se situaría en unas 887.300 Tn, un 18,8 % más que la 22/23 y que se producirá una subida del 1 % respecto a la media de las últimas cinco campañas.
La falta de agua, tan decisiva en la última temporada, han repercutido especialmente en Cataluña. Aunque, afortunadamente, muchas de las empresas están preparadas en eficiencia tecnológica.
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Consumo
Pero la cifra de consumo prevista es la más baja de los últimos 10 años. Y dos de cada cinco manzanas y una de cada cinco peras son de importación. Los principales países de los que se importa manzana siguen siendo Italia y Francia (38% y 23%) y pera Bélgica y Países Bajos (42% y 26%). Portugal ocupa el tercer puesto.
De ahí la importancia de los operadores extranjeros en el desarrollo de esta categoría, para la que consideran que aún existen oportunidades ya que la manzana sigue situándose en los primeros puestos con una media de 8 Kg per cápita en España.
Por ello, el sector aboga por la innovación a nivel de producto, pero también a nivel de comunicación. En esta línea, los más jóvenes deben ser una prioridad, de hecho, la mitad de los consumidores de manzana tienen más de 50 años, lo que supone un reto de futuro. El sector necesita, como detalla Hannes Tauber, responsable de Marketing de VOG, fomentar una cultura de la manzana. “Es preciso innovar, proponer nuevas ideas y conceptos, no podemos esperar que los consumidores de dentro de 50 años sigan comiendo manzanas de hace 50 años”, como manifiesta Kurt Ratschiller, director Comercial de VIP Val Venosta.
Desde la producción española se apuesta por fomentar el origen nacional. Para Manel Simon de Afrucat “poco a poco está ganando peso gracias a los cambios varietales adaptados a los nuevos gustos, pero todavía necesitamos esa compra consciente por parte de la ciudadanía”.
