Makro renueva su apoyo a Auténtica Premium Food Fest como proveedor oficial de su segunda edición, reforzando su continuo compromiso con la gastronomía española y con el impulso al crecimiento del sector.
«Makro se mueve» será de nuevo el claim con el que la compañía se presente a esta segunda edición de Auténtica Premium Food Fest, que se celebra en Sevilla del 16 al 17 de septiembre. Una declaración de intenciones con la que busca poner el foco en su Servicio de Distribución a Hostelería y en su compromiso con la evolución y transformación continuas para contribuir, con una oferta 100% mayorista, a la sostenibilidad económica de los hosteleros.
Makro también aprovechará su presencia en el congreso gastronómico para mostrar la calidad de sus productos ultra frescos y de ADN Local, así como sus soluciones digitales Dish.
Inteligencia Artificial aplicada a la gastronomía
En el marco de su compromiso con el impulso a la innovación en gastronomía, durante el congreso, Makro ofrecerá a los asistentes un innovador taller con el que pretende arrojar luz sobre la aplicación de la inteligencia artificial en el desarrollo de propuestas gastronómicas.
El taller, que se llevará a cabo el martes 17 de septiembre a las 13:30 en el Aula Degusta 1, será dirigido por Óscar Schouten, responsable de Clientes Estratégicos de Makro, y Bianca García, responsable de Desarrollo de Producto Marca Propia de la compañía.
Apuesta por los vinos de Andalucía de marca propia
La compañía cuenta con un amplio surtido de productos de marcas propias, enseñas que ha venido impulsando en los últimos años con el objetivo de ofrecer a sus clientes hosteleros productos 100% mayoristas desarrollados para cubrir sus necesidades.
Dentro de este surtido, Makro cuenta con una amplia oferta de vinos procedentes de bodegas andaluzas, un proyecto que los sumilleres de Makro Alcalá de Guadaíra y Makro Bormujos, darán a conocer en una cata de vinos que se celebrará el lunes 16, a las 12:00h en el Aula Degusta.
Compromiso con la distribución sostenible y la atención personalizada
Durante el primer día del congreso, Eduardo López-Puertas, director de Cadena de Suministro Integral de Makro, participará en la mesa redonda «Pensar en verde, el desafío logístico», en la que abordará cómo la gran distribución afronta el reto de reducir su huella de carbono y mejorar la eficiencia energética en un entorno de grandes volúmenes y largas distancias.
Por su parte, Chema León, director de Marketing de la compañía, hará lo propio en la mesa «Clientes para siempre: secretos de fidelización y retención». En este panel, que tendrá lugar el martes 17 de septiembre, León y otros expertos explorarán estrategias efectivas para mantener la fidelización de los clientes, abordando enfoques prácticos para garantizar relaciones duraderas con los consumidores en un mercado muy competitivo.
7.000 profesionales en Sevilla
Auténtica regresa a Sevilla los próximos 16 y 17 de septiembre convirtiéndose en la cumbre del producto gastronómico gourmet y la dieta mediterránea. Más de 7.000 profesionales de la industria alimentaria, gran distribución y retail, canal Horeca y alta gastronomía se darán cita en un espacio que duplica su tamaño frente a la edición anterior, con dos pabellones y más de 250 firmas expositoras.
Auténtica Premium Food Fest, que inaugura su segunda edición el próximo lunes de la mano del alcalde de Sevilla, José Luis Sanz, y el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Ramón Fernández-Pacheco, generará un impacto económico de más de 12 millones de euros para la ciudad de Sevilla.
Durante la celebración de la cumbre tendrá lugar Auténtica Congress, un espacio de conocimiento e innovación alrededor de los productos premium-gourmet y la dieta mediterránea y que contará en esta ocasión con 6 escenarios simultáneos, 120 conferencias y 300 ponentes. Así, el congreso abordará temas de actualidad de la industria como tendencias emergentes en distribución, influenciadas por las nuevas demandas de los consumidores, la relevancia del producto local, el fomento de la sostenibilidad en gastronomía o la importancia del marketing y la publicidad en el sector gastronómico.
Como novedad de este año, el congreso acogerá el foro ‘Auténticas Marcas de Restauración’ organizado por la asociación empresarial Marcas de Restauración, para dar a conocer las iniciativas de la restauración organizada para el uso de productos auténticos y únicos, característicos de la dieta mediterránea. Además, también tendrá lugar en el marco de Auténtica la jornada Empresas de Distribución del Sur de España, organizada por FEDIS HORECA, que contará con la participación de más de 100 empresas del sector de la distribución para hostelería como Pascual-Qualiaza, SIH-Servicio Integral a Horeca, Asprodibe, VOLDIS, Sureña, Bmark, Bgrup, DDI, entre otras.
Otra novedad de este año es que Auténtica acogerá el encuentro de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, que reunirá en Sevilla a 14 presidentes de las diferentes academias gastronómicas de Iberoamérica para realizar la firma de un manifiesto global, sobre los objetivos de sostenibilidad en la gastronomía a nivel mundial.
