Los precios de la fresa se disparan hasta los 4 €/kg

La campaña de fresa 217/2018 comenzó en algunas explotaciones a finales de noviembre, pero llegado el mes de diciembre, se encuentra menos avanzada de lo que se esperaba debido a la bajada de las
temperaturas, que han ralentizado la producción. Así se desprende el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, donde se recoge que en otras explotaciones el inicio de la recolección
ha llegado algo después, a mediados de diciembre.

Durante el trasplante se han presentado ciertos problemas que han incrementado los costes de
plantación, al haber tenido que sustituir parte de las plantas (entre un 8 y un 10% de media, aunque
en algunas zonas se ha llegado a tener que sustituir un 25%), posiblemente como consecuencia de
que las altas temperaturas otoñales hayan dificultado el enraizamiento y producido un colapso en
las plantas afectadas.

Fortuna continúa encabezando la lista de variedades con mayor presencia y constituye la variedad
que más producción aporta en estos momentos, dada su precocidad. Las siguientes variedades
más implantadas son Rociera, Primoris y Rábida, que no entrarán en producción hasta el mes de
enero.

En relación a la superficie de fresa, no parece que se hayan producido variaciones significativas
respecto a la anterior campaña, según las comercializadoras consultadas (en la campaña anterior
se cultivaron 6.415 hectáreas de fresa, según el último avance de superficie y producción de la
CAPDR).

Los precios en origen de fresa en la primera mitad del mes de diciembre se han situado en niveles
normales para las fechas, en el entorno a los 4 euros/kg en la semana 49, con tendencia a bajar en
la siguiente semana.

En el periodo navideño comenzará verdaderamente la campaña de comercialización de fresa.

En cuanto a la campaña de la frambuesa ésta comenzó sin incidencias importantes. En algunas
explotaciones se empezó a recolectar incluso antes de septiembre porque algunos agricultores
continuaron con las plantas del año anterior. En octubre el calor produjo deformación en parte de
los frutos y, posteriormente, con la bajada de temperaturas, se han vuelto a producir deformaciones, lo que en consecuencia ha dificultado la recolección y aumentado su coste. A pesar de estas incidencias la campaña se está desarrollando con normalidad en líneas generales.

Respecto a los precios, en septiembre se estima que se alcanzó un precio medio liquidado al agricultor de 6,6 euros/kg, que luego descendió a 6,1 euros /kg en el mes de octubre y continuó bajando en noviembre hasta alrededor de los 5 euros/kg. Estas cotizaciones, aún provisionales, son algo inferiores a las alcanzadas en los mismos meses del año pasado. No obstante, con la llegada de diciembre y la bajada de temperaturas la producción se ha ralentizado y los precios tienden al alza en las dos últimas semanas, colocándose por encima de los precios de la primera quincena de diciembre del año pasado.

En relación al arándano, aún no ha comenzado la recolección de la nueva campaña.

A partir del mes de enero el Observatorio de precios comenzará a emitir los Informes semanales de precios de frutos rojos (inicialmente con frambuesa y fresa) que se elaboran tras consultar
semanalmente a diversas empresas comercializadoras sobre el estado de los precios y del cultivo.

Fuente: CONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL