Inma Sánchez
El consumidor español valora cada vez más el origen nacional en manzana, especialmente cuando va acompañado de sabor y frescura, lo que se traduce en una mejor experiencia de consumo. Una tendencia que, en opinión de Iván Elías, director comercial de fruta fresca de Nufri, “está estrechamente ligada a la renovación varietal que hemos impulsado en los últimos años”.
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La compañía ha apostado por variedades club “porque permiten ofrecer una experiencia constante al consumidor, con estándares de calidad muy definidos, lo que genera confianza y repetición de compra”, resalta Elías. Sus manzanas Envy, Evelina, Opal o Tutti están ganando protagonismo por su sabor diferenciado, textura crujiente y buena conservación, lo que facilita su presencia en los lineales durante más tiempo.
Además, estas variedades club han ido ganando protagonismo como herramienta de fidelización frente a la manzana de importación, cuyo precio ha ido aumentando los últimos años debido a costes logísticos, restricciones climáticas en países productores o la fortaleza del euro frente a otras monedas.
A esto se suma el compromiso creciente que las cadenas de distribución han mostrado en los últimos años por el producto nacional, tanto por sostenibilidad como por la demanda del consumidor. Desde Nufri trabajan estrechamente con ellas para garantizar calidad, trazabilidad y suministro estable con un producto diferenciado, con valor añadido, y construyendo relaciones de confianza a largo plazo.
Un paso más
La manzana es un producto maduro, pero Iván Elías opina que aún hay margen para crecer en valor: “El siguiente paso es educar al consumidor y construir marca”. Por ello, aboga por comunicar mejor las diferencias entre variedades, destacar los beneficios nutricionales y emocionales del consumo diario y seguir innovando en formatos, envases sostenibles y experiencias de compra.
La pera, cultivo estratégico
Más vulnerable al cambio climático, la pera sigue siendo un cultivo estratégico para Nufri, por lo que están trabajando en su adaptación varietal, la mejora de técnicas de cultivo y en sistemas de protección climática. Para el director comercial de fruta fresca de Nufri, la clave será garantizar la regularidad en la producción y mantener la calidad que el consumidor espera.
