De este modo, las ventas españolas de frutas y hortalizas en el extranjero no han dejado de crecer desde el año 2014, acumulando desde entonces un aumento cercano al 50%.
Las exportaciones de frutas crecieron un 6,3%, hasta situarse en 9.134 millones de euros, mientras que las ventas al exterior de hortalizas se incrementaron un 9,2%, alcanzando la cifra de 6.465 millones de euros.
La Unión Europea es el principal destino de las exportaciones españolas, concentrando el 81% y el 78% de las ventas de frutas y hortalizas al exterior, respectivamente. Alemania, Francia y Reino Unido se configuran como los principales países de destino en ambos segmentos.
Por su parte, el valor de las importaciones totales de frutas y hortalizas aumentó un 6,8%, hasta los 3.123 millones. Destaca el peso de las importaciones procedentes de Marruecos, reuniendo el 19% del valor total de frutas importadas y el 47% en el caso de las hortalizas.
El valor de la producción de frutas y hortalizas se mantuvo prácticamente estancado en 2021, situándose en 19.523 millones de euros, un 0,5% más que en el año anterior, en el que habría registrado un crecimiento del 2,5%.
En el sector se identifica un alto número de pequeños y medianos productores, si bien se aprecia una creciente tendencia hacia la integración y asociación en organizaciones de productores y comercializadores. En el ámbito de la comercialización mayorista especializada existe un mayor grado de concentración.
Así, la facturación total conjunta de los veinte principales operadores se acercó a los 5.700 millones de euros en 2020, mientras que los treinta primeros facturaron ya cerca de 7.200 millones.
Datos de síntesis, 2021
| Producción (mill. euros) | 19.523 |
| · % var. 2021/2020 | +0,5 |
| Exportación (mill. euros) | 15.599 |
| · % var. 2021/2020 | +7,5 |
| Importación (mill. euros) | 3.123 |
| · % var. 2021/2020 | +6,8 |
| Superficie de cultivo (Hectáreas) | 1.820.929 |
| Facturación total, 2020 (mill. euros) | |
| – Diez primeros operadores | 3.761,79 |
| – Veinte primeros operadores | 5.696,51 |
| – Treinta primeros operadores | 7.176,34 |
Fuente: Observatorio Sectorial DBK de INFORMA
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