Este organismo tiene como objetivo aumentar la transparencia y equidad entre los diferentes eslabones del sector alimentario a través de la monitorización de los costes de producción, márgenes y prácticas comerciales.
El establecimiento del observatorio fue acordado en el Consejo de Ministros de Agricultura de la UE el pasado 26 de marzo, como respuesta a las preocupaciones planteadas por agricultores y ganaderos durante las movilizaciones en una veintena de Estados miembros. La Comisión Europea presentó entonces un documento que proponía la creación del observatorio para mejorar la posición de los agricultores en la cadena de suministro.
Este grupo de expertos ayudará a la Comisión Europea a generar un diagnóstico común sobre la situación de los mercados, aportando mayor transparencia en precios, estructura de costes y distribución de márgenes y valor añadido en la cadena de suministro. Todo esto se llevará a cabo respetando las normas de confidencialidad y competencia, con el fin de generar confianza entre las partes interesadas del sector alimentario y las autoridades, especialmente la Comisión Europea.
Durante la reunión, los representantes de los distintos Estados miembros explicaron el funcionamiento de sus respectivos observatorios nacionales y debatieron un documento de trabajo inicial. España, en particular, apoyó firmemente la creación de AFCO y ofreció su colaboración y experiencia a través del Observatorio Español de la Cadena Alimentaria, que incluye la representación de todos los agentes de la cadena alimentaria junto con las administraciones competentes.
La creación de este observatorio representa un paso significativo hacia una mayor equidad y transparencia en el sector alimentario europeo, beneficiando a todos los actores involucrados, desde agricultores hasta consumidores.
