La recolección de tomates se ha ralentizado en Granada por las bajas temperaturas

• La recolección de las variedades de aguacates Bacon, Fuerte y Zutano se encuentra muy avanzada y han dado comienzo las primeras parcelas de la variedad Hass.

A pesar de las recientes lluvias, se abre esta semana un escenario de incertidumbre respecto de la viabilidad de las campañas de los principales cultivos herbáceos de regadío. La cuenca del Guadalquivir viene atravesando desde hace años una situación deficitaria en lo que respecta a la pluviometría y las reservas de los embalses atraviesan una situación crítica con un nivel al 26,32% de su capacidad total. Dada la gravedad de la coyuntura y ante la perspectiva de que a fecha de hoy la probabilidad de tener un año de precipitaciones normales es de solo un 33%, la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir ha declarado desde el día 2 de noviembre la situación excepcional por sequía extraordinaria en el Sistema de Regulación General. Esto significa que los desembalses de agua para riego quedan suspendidos y los que se produzcan serán solo y exclusivamente para el mantenimiento de los caudales ecológicos mientras se mantenga esta situación y en ausencia de precipitaciones.

• Tubérculos

Málaga: Las patatas tardías de la zona de Antequera continúan su fase de crecimiento de brotes en las más tardías y desarrollo de las partes vegetales cosechables. Se han dado varios tratamientos fungicidas contra el mildiu que siempre es un riesgo que aparezca tras lluvias y subidas de temperaturas. La campaña de los boniatos entra en su fase más decisiva con un buen número de parcelas recolectándose. La bajada de temperaturas en Europa y en España anima el consumo de este tubérculo, la campaña comenzó de forma tímida este año.
Sevilla: En las parcelas de batata se produce la maduración, desbroce y recolección del cultivo.

Cultivos hortícolas

• Cultivos hortícolas Protegidos

Almería: En los invernaderos del Poniente, siguen las recolecciones de pimientos de todos los tipos y colores, y la formación de matas. La mayoría de las plantaciones de tomates está en fase de cuajado y engorde, encontrándose las plantaciones iniciadas en julio en plena recolección. Se cosechan berenjenas negras largas y del tipo blanco. Las plantaciones de pepinos se encuentran en todos los estados, las más tempranas se van arrancando y las nuevas están con manta térmica y doble techo. Se observan plantaciones de calabacines en todos los estados de desarrollo, desde recién plantados a otras en floración, cuajado, engorde y recolección. Se están arrancando las plantaciones ya agotadas. Se recolectan judías verdes planas, las cotizaciones van al alza, pero se saca menos producto debido a la bajada de temperaturas. También hay parcelas en floración-cuaje.
En los invernaderos de Níjar, en los tomates, están en plena recolección el 2º y el 3^er ramo, con buena calidad de frutos. Hay cuajado hasta el 8º-9º. Conforme se va regando menos, se va subiendo el potasio y la conductividad para mejorar la calidad de los frutos. Las variedades más recolectadas son Daniela, Rama, Pera, Raf, Asurcados, Kumato, Rosa y Corazón de buey. En el tipo Daniela los calibres que predominan son los más altos, en los tomates Rama, los calibres altos y medianos. En producción ecológica, la mayoría del pimiento plantado es del tipo California, que se pone en junio para arrancarlo en febrero, y está en plena producción. En los invernaderos de pepino, se están arrancando y poniendo plantaciones continuamente, por lo que algunas plantaciones están en plena producción y otras empezando a cuajar. Se ha recogido pepino Español y algo del tipo Almería. Debido a las recientes lluvias se ha elevado la humedad en los invernaderos, por lo que ya se encuentran afecciones de mildiu. Los calabacines están en plena producción, tanto de verdes como de blancos, aunque algunas plantaciones ya se están arrancando, sobre todo por presencia de virus.

Granada: Los invernaderos de pepinos de la Costa están retrasados y se recoge poco fruto. Las judías verdes se recolectan en los invernaderos de la costa. Los guisantes y tirabeques se encuentran en fase de crecimiento de la vaina y engorde de la semilla. Los más avanzados comienzan a recolectarse con unos precios aceptables. La recolección de tomates se ha ralentizado en la comarca de la Costa debido a la bajada de temperaturas. En los invernaderos de las comarcas de Guadix, Baza y Huéscar la campaña está finalizando debido a las bajas temperaturas de esta semana. En la zona se observa un incremento de las superficies de invernadero.
Huelva: En el cultivo de la fresa, las variedades extratempranas que ya agarraron comienzan a abonarse. Con los contrastes de temperaturas día/noche, la humedad ambiental ha aumentado en los invernaderos y se dan los primeros tratamientos fungicidas contra el Oidium.  Se recolectan variedades de frambuesas “remontantes” de temporada tales como la Adelita que fueron puestas entre mayo y junio, pero el ritmo baja un tanto al bajar la producción con las menores temperaturas. El cultivo del arándano se encuentra en fase de reposo vegetativo en las variedades Star y Windsor principalmente. Otros invernaderos se observan en fase de “Yema Hinchada”.
Málaga: En los invernaderos de la comarca de Vélez-Málaga se han plantado pepinos del tipo Francés. Hay parcelas de judías verdes, las más adelantadas, que están en recolección y las más tardías están comenzando a plantarse. Los tomates se encuentran en fase de maduración, otros en fase de engorde, las más tardías en floración-cuaje.

• Al aire libre:

Almería: Se están realizando las ultimas plantaciones de cultivos hortícolas intensivos (lechugas y brócoli) en las zonas más frías de la comarca, mientras se recolecta en las parcelas ya listas.
Cádiz: El cultivo de las coliflores presenta diferentes estados fenológicos ya que se siembra escalonado. Hay parcelas recién plantadas, otras en fase de desarrollo de hojas y las más adelantadas en fase de crecimiento de brotes. Se están regando una vez a la semana. Las plantaciones de brócolis se encuentran en fase de desarrollo vegetativo y crecimiento. Hay parcelas que se encuentran con 3-4 hojitas, las plantadas más tardías. Las espinacas en la comarca de La Campiña siguen su fase de desarrollo de hojas y crecimiento.
Córdoba: El estado fenológico predominante del ajo chino es BBCH 1-9 (Nascencia) y los más adelantados están en BBCH 10-19 (Desarrollo de hojas) mientras las parcelas de ajo morado están terminando de prepararse para su siembra. En cuanto a las cebollas ya está sembrada más de la mitad de la superficie prevista, las más adelantadas con las primeras hojas emergidas. Las precipitaciones han venido muy bien para ambos cultivos, pero sigue habiendo mucha incertidumbre ante la escasez de lluvias y la no disponibilidad de agua de riego.
Granada: La bajada de temperaturas en las comarcas de Guadix, Baza y Huéscar ha podido afectar a las parcelas de lechugas de la zona. En los próximos días se observará la merma producida. Se recolectan alcachofas en la zona de Zafarraya con más parcelas entrando en producción. Hay parcelas de coliflores y brócolis que han podido sufrir con la bajada de temperaturas en la zona. Están comenzando las plantaciones de ajos morados en la comarca de La Vega. Los ajos chinos se encuentran nacidos e iniciando el crecimiento de las primeras hojas.
Jaén: Se sembraron las parcelas de ajos chinos en las comarcas de Campiña Sur y La Loma; en la Campiña Norte el cultivo lleva más retraso. Se abonan en fondo las parcelas de ajos morados y en breve comenzará la campaña 2021-2022.
Sevilla: Continúa la plantación escalonada de brócolis y coliflores. Recolección manual de las mazorcas en las parcelas del maíz dulce de siembra otoñal. Germinación y primeros estadios de la espinaca para industria en la Marisma. Germinación y primeros estadios de las zanahorias para industria.

• Frutales de hueso y pepita

Almería: En los cerezos se está produciendo el cambio de coloración de las hojas en tonos rojizos con su posterior caída.
Sevilla: En las plantaciones caquis se produce la maduración y recolección.

• Frutales subtropicales:

Granada: En la comarca de La Costa, la recolección de chirimoyas se encuentra a pleno rendimiento. Las plantaciones de Motril, Salobreña y Almuñécar están produciendo fruta de buena calidad y calibres medios. Las cotizaciones se consideran medio-bajas. La recolección de las variedades de aguacates Bacon, Fuerte y Zutano se encuentra muy avanzada y han dado comienzo las primeras parcelas de la variedad Hass. La mayor parte de las fincas se encuentran en fase de engorde del fruto. La recolección de los mangos de la variedad Keitt, Kent y Sensación se produce en la comarca de La Costa. La fruta presenta buena calidad y sale material de las fincas sin pausa. Quedan pocas parcelas de mangos Osteen en la zona. En los nísperos, muchas parcelas se encuentran en estado fenológico de inicio de floración y las más retrasadas se encuentran con el movimiento de las yemas de flor hinchadas. Sigue en las más avanzadas el aclareo de la flor y se producen abonados con complejos ternarios.

• Cítricos

Almería: Aumenta la recolección de limón fino.
Córdoba: El estado fenológico que predomina para la naranja tardía es el J (Frutos en crecimiento). Las parcelas de variedades más tempranas se encuentran en K (Envero). Las naranjas Navelinas se encuentran comenzando el envero aunque todavía hay una alto porcentaje de naranja verde. El resto de variedades como Salustianas, Lanes y Valencias sigue en fase de engorde.
Sevilla: Continúa la recolección de las naranjas Navelinas.