Si Blancanieves hubiera conocido todas las ventajas de la manzana no le hubiera dado sรณlo un mordisco. Cada 21 de octubre se celebra el โApple Dayโ, una fecha perfecta para rendir homenaje a una de las frutas que mรกs nos acompaรฑan en nuestro dรญa a dรญa. Con la llegada del frรญo del otoรฑo arranca la temporada de una fruta que, aunque conocida por todos, posee muchos mรกs beneficios y secretos de los que nos pensamos, y es momento de descubrirlos. Ademรกs, es una de las elegidas para lograr el #LongLifeChallenge con el que comer 5 piezas de fruta y verdura al dรญa para una vida mรกs saludable.
Existen numerosas clases de manzanas que principalmente diferenciamos por el color, por lo que sus caracterรญsticas varรญan de una a otra. Sin embargo, una manzana mediana puede pesar unos 150 gramos, que tan sรณlo tienen 75 kcal ya que alrededor del 85% de la fruta es agua. Ese bajo aporte calรณrico convierte a esta fruta en el snack perfecto, ya que permite saciarnos sin que tengamos miedo a engordar. Ademรกs, esa manzana contendrรก unos 25 gramos de carbohidratos y 4 gramos de fibra, que nos facilitarรก su absorciรณn. En definitiva, unas propiedades perfectas para el estilo de vida de la sociedad actual.
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Esta buena alimentaciรณn hay que acompaรฑarla de un estilo de vida mรกs saludable y con mayor actividad fรญsica. Por eso desde FruitVegetablesEUROPE se ha apostado por la figura de distintos deportistas olรญmpicos que representan esos valores del #LongLifeChallenge. La ciclista polaca Maja Wลoszczowska ha sido la encargada de representar a las manzanas de Polonia, y nos ha enseรฑado cรณmo โlas manzanas ayudan en cualquier entrenamiento, son fรกciles de transportar y aportan los nutrientes necesarios para continuar pedaleando y recuperarse tras una dura jornada de entrenamientoโ.
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Cuรกndo y cรณmo tomar las manzanas
Sin duda, una de las ventajas de la manzana con respecto a otras frutas es la facilidad para transportarla y poder comerla en cualquier momento. Solo bastarรญa con echarla al bolso o la mochila, lavarla bien y comerla ยกsin pelar! Y te vamos a explicar el por quรฉ. La piel y la parte que hay justo debajo de la cรกscara tiene un flavonol llamado quercetina, una sustancia que ayuda a regular el sistema inmunolรณgico. Por lo que si no se tiene una dieta estrictamente digestiva y no tenemos ninguna contraindicaciรณn (o si no nos gusta) siempre se recomienda comer la manzana con su piel.
Pero comer la manzana tal cual no es la รบnica opciรณn que nos ofrece esta maravillosa fruta. En los รบltimos tiempos se ha puesto de moda la โmousse de manzanaโ. Se puede hacer en casa de una forma fรกcil y ni siquiera es necesario aรฑadirle azรบcar. Una salsa que nos permite incluirla en distintas comidas de nuestro dรญa a dรญa, aportรกndoles sabor y reduciendo el nรบmero de calorรญas que consumimos. Entre las distintas recetas de tomar esta mousse estรก como acompaรฑante de comidas y snacks (almendras, pistachos, pasasโฆ), como cobertura de tartas y bizcochos, o utilizarla como sustituto de la mermelada en nuestras tostadas.
Para hacer esta mousse de manzana fresca, tan sรณlo se necesitan manzanas enteras y agua. El azรบcar es un ingrediente opcional. Estos son los ingredientes bรกsicos, pero se puede completar con otros como zumo de limรณn exprimido, canela, clavo, vainilla, jengibre o incluso arรกndanos. La preparaciรณn de la mousse comienza con el lavado, ahuecado y corte de las manzanas. En una cacerola grande se pone la fruta y unas cucharadas de agua y se llevan a ebulliciรณn. Luego se tapada y se hierve hasta que estรฉ tierna, aproximadamente media hora. La masa resultante se mezcla con una licuadora o un procesador de alimentos. Podrรกs descubrir algunas formas originales de consumir manzanas en la web https://longlifechallenge.eu/recetas/
El toque polaco de las manzanas europeas
Polonia es el mayor productor de manzanas de Europa. Cada aรฑo se producen mรกs de 4 millones de toneladas de esta fruta, y no sรณlo destacan por su cantidad, su calidad es reconocida en todo el mundo. Esto se debe al clima y a la forma de cultivo. La diferencia de temperaturas entre los calurosos dรญas y las frรญas noches de Polonia permiten a esta fruta adquirir un sabor รบnico y profundo.
Aunque se pueden encontrar durante todo el aรฑo, es con la llegada del frรญo otoรฑal cuando arranca la temporada. Por eso el 21 de octubre se celebra el โApple Dayโ. Una de tantas iniciativas que buscan dar a conocer estos secretos y a favorecer su consumo. Unos valores que concuerdan con los objetivos de FruitVegetablesEUROPE y el #LongLifeChallenge.
About FruitVegetablesEUROPE
Founded 60 years ago, FruitVegetablesEUROPE is the European Fruit and Vegetable Association that defends, represents and promotes European fruit and vegetables. Based in Brussels, FruitVegetablesEUROPE acts as a liaison between sectoral stakeholders and policy makers in the European institutions, giving a voice to the European fruit and vegetable sector. The members of FruitVegetablesEUROPE are national and regional federations/associations (mainly producer organisations and associations) and companies from the main fruit and vegetable producing countries of the EU (France, Germany, Greece, Italy, Poland, Portugal and Spain).
