Formatos
No solo la apuesta por la variedad Butternut, de un tamaño más doméstico, ha ayudado a potenciar el consumo. También el desarrollo de la línea de IV Gama ha fidelizado a miles de consumidores que prefieren un proceso más sencillo y quieren disfrutar de una buena calabaza, sin tener que realizar ellos el proceso de cortar, pelar y trocear.
“La calabaza de IV Gama es una línea de producto que mantiene crecimientos estables al haberse incorporado como básico en la cesta de la compra”, explica Alberto Montaña, director general de Vicente Peris.
Por ello, en Peris disponen de formatos troceados en tarrinas y bolsas al vacío en IV Gama, línea que representa hoy por hoy una de sus apuestas más importantes y de la que continúa desarrollando nuevas presentaciones para fortalecer su oferta.
Butternut
Actualmente se importa calabaza fuera de temporada y disponemos de este producto todo el año porque su posición ha cambiado en la cesta de la compra gracias a una variedad imperante, la tipo cacahuete, más versátil y cómoda. “Hemos aprendido a cocinar la calabaza, conocemos sus propiedades y ya es una verdura cotidiana en nuestras cocinas, además de un símbolo de dieta equilibrada”, explica Montaña. En Vicente Peris comercializan ya las 2.000 Tn y continúan ganando cuota de mercado.
Fruto de este éxito, se lanzan continuamente mejoras varietales de esta tipología Butternut en lo que a resistencia, larga vida u otros aspectos se refieren, para seguir aportando un mayor valor al productor. “La prolongación de la vida útil es el caballo de batalla”, comenta Montaña.
Love Klabaza
Se está llevando a cabo una gran labor de promoción en este proyecto de productores de España y Portugal, especialmente en Halloween y San Valentín. Utilizan las redes sociales, influencers de primer nivel, el código QR para aumentar la información en internet y propuestas de recetas… Y la distribución está respondiendo positivamente, lo que marca un camino halagüeño para la calabaza.
