La genética de BASF|Nunhems® da un paso más en la versatilidad de sus variedades

BASF|Nunhems celebra del 1 al 5 de julio una nueva edición de su Melon & Watermelon Business Event por Experts en su centro de I+D de La Palma (Cartagena, Murcia). Una vez más bajo el eslogan ‘What’s Next’, la casa de semillas vuelve a reunir a productores, comercializadores y distribuidores llegados desde todos los continentes para darles a conocer sus novedades en ambos cultivos.

“Nuestro objetivo es mostrarles las diversas soluciones que ofrecemos para, juntos, satisfacer las crecientes y exigentes demandas del mercado”, explica Juan Pedro Pérez, Regional Crop Lead de melón y sandía de BASF. Y todo ello con el fin último de “lograr la máxima satisfacción del consumidor”, un reto que debe ser compartido por toda la cadena de valor, desde la semilla al supermercado.

Para ello, BASF|Nunhems sustenta todo su I+D en cuatro pilares fundamentales: rendimiento y calidad, confianza, versatilidad e innovación.

Rendimiento y Calidad

“El productor debe lograr una rentabilidad máxima sin renunciar un estándar de calidad”, afirma Pérez, y sin perder de vista este objetivo, la casa de semillas desarrolla variedades que maximicen el rendimiento gracias a un elevado nivel de rusticidad, resistencias a plagas y enfermedades, así como que permitan reducir el destrío a la mínima expresión.

De este modo, este año presentan novedades en distintas tipologías de melón, como en piel de sapo, donde mostrarán el NUN 68152 MEM F1, una variedad con la que inauguran una nueva línea genética que denominan “superplanta”. En este sentido, José Ramón Naranjo, Sales Specialist de BASF, explica que el NUN 68152 MEM F1 “tiene un sistema radicular muy potente frente a hongos de suelo, además de una planta vigorosa, que cubre muy bien el fruto, protegiéndole del sol, y rústica, permitiéndole adaptarse a los cambios climáticos”. NUN 68152MEM F1 también tiene resistencia a oidio y pulgón. Es un melón de sabor tradicional con una carne semidura, jugosa, crujiente con un equilibrio entre sabor tradicional y consistencia de la carne con un formato muy atractivo. El ciclo es para trasplantes del 10 al 30 de abril para Murcia y del 5 al 30 de abril para La Mancha, «lo que da continuidad en el producto durante las dos campañas», explica Naranjo. Otra de sus ventajas es que concentra prácticamente su producción en un solo corte, con el consiguiente ahorro de mano de obra.

Tras esta novedad, en piel de Sapo para la zona de Murcia, destacan Quintero, para trasplantes de mayo, con recolecciones del 10 al 30 de julio y, para La Mancha. Cuenta con una carne más consistente, más firme, para lograr más vida postcosecha pero sin perder el nivel de grados Brix y la esencia del sabor. En su portfolio destacan también la variedad Rokero, adaptado para trasplantes de La Mancha al 1 de junio al 25 y recolecciones del 20 de agosto al 20 de septiembre. Estas dos variedades también se producen en Brasil, consiguiendo así más uniformidad de producto durante toda la campaña. La pepita naranja intensa es muy característica de este melón.

En esta misma línea, mostrarán el charentais Aragorn, una variedad para ciclo temprano de Murcia (trasplantes de febrero) que “aúna sabor, producción y resistencias, el triángulo perfecto para este ciclo”, apunta Enrique Ballester, Account Manager de BASF, quien detalla que cuenta con resistencias a oídio (incluida la raza 3.5) y a pulgón. «Ha tenido una acogida espectacular en su primer año comercial y para el próximo año esperan seguir creciendo», detalla. En esta línea, cuentan también con Torum en Charentais, para completar la gama iniciada con Aragorn, también con un amplio paquete de resistencias, algo indispensable para el desarrollo genético actual. Esta tipología está focalizada en el mercado francés y países fronterizos.

En cantaloup, destacan NUN 12352 MEM F1, una variedad de alto vigor y potente sistema radicular que combina con una elevada producción, resistencias y rapidez a la hora de coger el azúcar, al igual que el NUN 12 122 para Almería y el NUN 12102 para Murcia. El ciclo se terminaría con el melón cantaloup tardío Pearl 788 F1, variedad para aire también pensada para La Mancha.

En sandía, BASF|Nunhems trabaja también para ofrecer variedades que garanticen el rendimiento y la calidad, y en esta línea, este año presentan la CS117 F1º, que se une a referencias ya consolidadas como Style F1, Bazman F1 y Bengala F1. «En sandía queremos contribuir a la profesionalización, y en nuestro desarrollo genético sabemos que necesitamos movilidad geográfica para buscar altitud, influencia Atlántica», explica Pere Montón, Senior Account Manager de BASF. El concepto motor de planta y carnes más consistentes va de serie en nuestra genética aplicada», añade, entendiendo motor de planta con que la planta llegue en buen estado en su recolección.

Las variedades en invernadero serían Kalanda y Kalimba en variedades con microsemillas. «Este material triunfa en exportación porque tiene buena comida». El objetivo es mantener el mismo formato, son parecidas. Están bajo la marca paraguas Premium Universe y dentro está toda la gama de microsemillas.

Calidad y Confianza

«La palabra calidad que significa sabor básicamente, es irrenunciable», detalla Juan Pedro Pérez. Lograr la confianza del consumidor es la condición ‘sine qua non’ para que cualquier variedad tanto de melón como de sandía alcance el éxito en el mercado, algo que sólo es posible «garantizando una alta calidad de forma consistente». En este sentido, BASF|Nunhems ha puesto en marcha proyectos de ‘partnership’ en melón como Galkia®, Sunup, Tiare o Fashion y Premium Universe en sandía, “testimonio de nuestra capacidad para establecer asociaciones estratégicas con nuestros clientes, uniendo visión y esfuerzos para ofrecer la mejor experiencia de calidad al consumidor durante todo el año”, explica Juan Pedro Pérez.

“Trabajamos estrechamente con nuestros socios no sólo para proporcionar las mejores variedades, sino también para crear y promover soluciones óptimas para el consumidor”, expone.

Enrique Ballester, responsable de melón para exportación de la compañía, explica que, en el caso de Galkia, siguen nutriendo la gama, que es muy amplia, en partnership con tres de los principales productores de melón de exportación, «que están teniendo muy buenos resultados». Cambio climático, olas de calor, inundaciones, «buscamos plantas más potentes, resistencias… sin renunciar un ápice al sabor, es innegociable», en esta gama. Su sabor, intenso aroma y su color de piel, indicador de madurez cambiando su color de verde a amarillo revelando el momento óptimo para su recolección son características principales de Galkia. Actualmente ocupa una superficie de 600 o 700 ha en España. El año próximo esperan estar cerca de 900 ha en Murcia y La Mancha e incluso Marruecos. «Nuestro objetivo es revertir la tendencia a no comer melón Galia, porque el larga vida acabó con el sabor en esta tipología y nosotros estamos recuperando el consumo».

Otro proyecto que va avanzando bien es el melón Sunup que no solo trabajan con empresas de Murcia, también de Almería, donde está funcionando muy bien. El proyecto es trabajar de la mano con los productores, contando mucho con su opinión, para poder ir en la misma dirección y para esta campaña cuentan con dos nuevas variedades con resistencia a oidio y pulgón una «planta increíble». Internamente es un Cantaloup pero se diferencia en el aspecto externo, como explica Ballester. «Es más atractivo, da sensación de madurez, según los panel test de consumidores», detalla. Esta diferenciación de color es un plus a la hora de recolectar, porque tiene un punto de corte definido cuando pasa de amarillo pálido a amarillo dorado. Su carne interna es naranja. Los principales países de destino son Escandinavia, Alemania, Holanda e Inglaterra algunos supermercados. Destacan para el procesado porque son carnes más secas y tiene larga vida postcosecha, siendo apto también para IV Gama.

Revista Mercados pudo conocer en Murcia en campo también su línea Tiare, especialmente diseñado para productores italiano y considerado como una gama premium, con un excelente aroma y sabor, de menor vida postcosecha, entre otras características. Ejemplo de ello es Taricelli.

Versatilidad

En su genética han identificado desarrollar líneas de trabajo que le sirven para distintos mercados. BASF|Nunhems lanzó hace años el concepto ‘Dual purpose’ en sandía con el objetivo de poner en el mercado variedades adaptadas a su comercialización en fresco y también mínimamente procesadas. Este es el caso de Harmonium F1, Bazman F1 y, más recientemente, Amazo F1* y Zenium F1*. «La idea es trabajar con los diferentes calibres según lo que se necesite», comenta Montón. «Estas variedades cuentan con una ventana de recolección más amplia y buena postcosecha y más motor de planta (calidad de planta=buena fruta)».

Ahora, introduce el concepto ‘Dual market’, de momento enfocado al melón y que nutre de variedades que, gracias a su amplio rango de calibres según el manejo y comportamiento postcosecha, permiten abordar tanto el mercado nacional como de exportación.

Bajo este nuevo concepto se incluyen, de momento, los piel de sapo Kumara y NUN 68122 MEM F1.

Innovación

La innovación resulta clave para toda la cadena de valor, que puede ofrecer soluciones totalmente diferenciadoras a un consumidor ávido de nuevas experiencias. Por ello, en BASF|Nunhems siguen introduciendo en el mercado soluciones y propuestas rompedoras, que contribuyan a elevar el consumo y nuevos conceptos.

En este sentido, ya cuentan con su sandía unipersonal Ayami F1 y este año presentan Takemi F1*, una variedad muy versátil, que puede ser utilizada tanto en programas de monocultivo como en modalidad polinizador. “Es realmente una sandía mini, de alrededor de 2 kilos, de piel negra, con microsemillas y una calidad interna muy exclusiva”, explica Pere Montón, Senior Account Manager de BASF, quien afirma: “Es una sandía mini diploide con el sabor de las de gran calibre y carne crujiente, como si se tratase de una sin semillas”. «Tienen muy buena aceptación por parte de los supermercados y la idea es desarrollar el concepto», detalla Montón.

Además, introducen el concepto ‘Extra long shipper’ (ELS), bajo el que engloban sandías con un alto grado de calidad y postcosecha para desarrollar el mercado de contraestación. Bajo este nuevo concepto, mostrarán este año la NUN 32010 WMW  F1*.

Pero la innovación no se circunscribe a la sandía, sino que, en melón, siguen apostando por el Dino Crispy y lanzan este año su primer piel de sapo para exportación de carne naranja. “Buscamos la diferenciación definitiva del piel de sapo de exportación”, afirma Juan Pedro Pérez.

BASF|Nunhems abre de nuevo las puertas de su Melon & Watermelon Business Event for Experts incidiendo en el enfoque integral del sector productor y comercializador de melón y sandía, que le ha permitido ser líder en el mercado con productos de alta calidad y soluciones innovadoras que cumplen con las exigencias del consumidor, logrando su satisfacción.

* APC concedido y en proceso de solicitud para la inclusión en el EC Common Catalogue of Vegetable Varieties.

° La variedad es solo para prueba y solo para inspección visual. El material de la variedad no está disponible para terceros sin acuerdo.