Respuesta de los mercados
La evolución creciente de la demanda de aguacate en los últimos años se ha visto reflejada en los resultados de la última campaña, con un repunte del volumen del 20% y una respuesta positiva y equilibrada por parte del mercado nacional.
PUBLICIDAD
En el caso de Cultivar, señala Sandra Sitjar, responsable de Marketing, han observado una recepción favorable entre sus clientes, con una confianza reforzada en la calidad y procedencia del producto, y una mayor rotación en los puntos de venta.
A nivel europeo, la demanda parece haberse estabilizado y tras unos años de inflación se observa un crecimiento moderado, teniendo en cuenta el marco actual de inestabilidad geopolítica. Esta situación, en opinión de Sitjar, está influenciada por una mayor consolidación de la demanda de productos frescos de calidad, unido a una mayor concienciación respecto al consumo saludable.
Competencia
Aunque la entrada de aguacate procedente de países como Perú intensifica la competencia en el mercado y ejerce presión sobre precios y márgenes, Sitjar reconoce que también conlleva “ciertos beneficios” puesto que la diversificación de la oferta -con diferentes orígenes- y la estabilidad del suministro -sobre todo fuera de temporada- permiten disfrutar del producto durante todo el año.
La responsable de marketing cree que el mercado podría verse beneficiado por las medidas que el gobierno de Estados Unidos está planteando a proveedores latinoamericanos. De esta forma, la situación de incertidumbre en la cadena de suministro “puede empujar a algunos proveedores a buscar mercados alternativos y más estables, como Europa, para minimizar los riesgos a los cambios regulatorios”.
Crecimiento en ecológico
Tanto en aguacate, como en otros productos, el cultivo de aguacate ecológico se está desarrollando en nuevas zonas como respuesta a una demanda creciente. A largo plazo, la responsable de marketing de Cultivar considera que prácticas agrícolas sostenibles, mayor trazabilidad y la diferenciación en valor impulsarán una mejora tanto de la oferta como de la competitividad de estos productos.
