Es muy importante respetar un orden en la nevera, para que se mantengan los alimentos en las mejores condiciones:
- La parte inferior, en la zona más fría, las cubetas de la verdura; encima, la carne y el pescado que tendrían que estar envueltos y protegidos, especialmente para evitar que se derramen los jugos.
- La parte media estará ocupada con productos lácteos como los quesos y yogures
- La parte superior para los productos ya cocinados, las bebidas o los dulces.
Aunque parezca que hay que guardarlo todo en la nevera, muchas verduras y hortalizas modifican su color y textura con el frío. Estos son algunas frutas y verduras que no deben someterse nunca a bajas temperaturas:
El aguacate, complemento ideal para las ensaladas se vuelve insípido y duro al conservarlo en la nevera.
La piña, ya que se le impide madurar obteniendo un resultado final con textura pastosa
El plátano, su cascara se vuelve negra cuando se conserva en frío.
El ajo, la patata y la cebolla, alimentos que cambian el sabor a bajas temperaturas. Mejor conservarlos en una bolsa transpirable en un lugar oscuro.
Fuente: keep-cool.es
