“Hay una variedad de uva para cada consumidor”

Abanico de variedades

Desde UvasDoce Fresh, Miriam Cutillas, su responsable comercial, manifiesta que el portfolio de variedades en el sector de la uva de mesa en general empieza a ser demasiado amplio, “sobre todo para el manejo en campo”. Y esto lo que está provocando es que algunos agricultores o empresas quieran simplificar cultivándolas de manera parecida, lo que provoca que haya variedades más sensibles que no lleguen a los mercados como deberían en cuanto a sabor, brix o tamaño, o que tengan mucha merma, con la consiguiente pérdida de rentabilidad para el agricultor. En cambio, para el tema comercial, es una ventaja tener este abanico tan importante, “no me digas que no te gusta la uva, no te gusta la variedad que has probado, porque estamos seguros que en el amplio abanico varietal, hay una uva para cada consumidor”.

De hecho, en UvasDoce Fresh, están innovando mucho en variedades junto a AMFresh, además de hacerlo en otros aspectos como el packaging, o las técnicas de trabajo y de cultivo. Para ello, han ampliado sus fincas e instalaciones para esta campaña.

Hay que seguir a Italia muy de cerca porque están cogiéndonos carrerilla en innovación varietal

Italia

“Es nuestro competidor por excelencia” y, por ahora, la zona de producción española que coincide con ellos en temporada, como Alicante, ha sabido diferenciar bien el producto, diversificando también en mercados y clientes. Sin embargo y, aunque España diera el paso al cambio varietal antes y más rápido, “hay que seguirles muy de cerca porque están cogiendo carrerilla”. Egipto, por su parte, no supone una amenaza porque la temporada en UvasDoce Fresh comienza cuando ellos terminan, algo positivo para ayudarles incluso a cubrir todo el calendario comercial.

Situación actual

Ante una temporada anterior muy difícil en uva de mesa, donde se registró una merma en la entidad de un 25% de la cosecha con respecto a una campaña normal y una subida abismal de los costes de producción, la actual se ha iniciado con un buen ritmo de demanda, pero continúan los precios bajos en el mercado. En la campaña pasada la falta de volumen les impidió destinar su oferta a nuevos mercados como Tailandia ya que debían cubrir los programas con sus clientes en Europa, Reino Unido y Sudáfrica. Veremos cómo evoluciona la campaña.