El frío y las escarchas están dañando a las alcachofas

El frío es bueno para los cultivos de inverno siempre y cuando no se registren heladas que arrasen con la producción. Una fenómeno que todavía no se ha registrado en el Camp d’Elx, pese a que los termómetros han bajado estos días de los cero grados por la noche. Sin embargo, las bajas temperaturas sí que han dado pie a que la escarcha haya acabado afectando a una parte de la producción de alcachofa, produciendo manchas que devalúan su valor en el mercado.

Desde varios colectivos de agricultores sostuvieron que la situación aún no es un «problema alarmante», ya que los termómetros no han bajado más de un grado negativo, y sólo en las pedanías de Derramador, Puçol, Algoda, Balsares y Valverde.

Y es que la ola de aire frío que está afectando a una parte de Europa, según explica el geógrafo local Vicente Bordonado, ha llegado a España de forma accesoria, sin provocar una excesiva bajada de temperaturas en la provincia durante los últimos días. Bordonado añadió que «la situación puede provocar que los termómetros bajen hasta los dos grados bajo cero, pero es poco probable, por lo que no se esperan heladas en el Camp d’Elx».

De esta forma, los únicos cultivos que pueden verse afectados por esta situación son las plantaciones de alcachofas y habas, y es en las primeras donde ya se han empezado a registrar las primeras consecuencias. Desde el almacén Hermanos Fuentes, Pascual Fuentes indicaba que, «aunque no se ha registrado heladas, sí que hay campos con alcachofas manchadas por la escarcha en zonas próximas a El Hondo». Una circunstancia que, según explicaba el presidente de Asaja Jóvenes Agricultores de Elche, Pedro Valero, «deprecia el valor del producto».

Este problema se ha registrado en las zonas más bajas del campo de Elche y próximas a la Vega Baja, donde parte de la producción se está viendo afectada por las manchas que afean el producto por fuera. Esta situación supone que un kilo de alcachofa pase a venderse por 1,2 euros a 80 o 90 céntimos en el campo.

No obstante, el presidente de la Unió de Llauradors i Ramaders, Santiago Pascual, señaló que, «pese a que la alcachofa presente las primeras cortezas manchadas, conserva toda su calidad y propiedades por dentro». Es por eso, dijo Pascual, que «este tipo de producto se destina al mercado local, donde el consumidor final sabe que la alcachofa manchada no es mala y tiene aceptación». También hay agricultores que lo destinan a la industria, ya que cada vez hay más demanda de alcachofa en conserva.

El otro cultivo que en menor medida se ha visto afectado por las bajas temperaturas de los últimos días en el campo ilicitano es el de las habas. Santiago Pascual explicó que «en las habas la escarcha sólo ha afectado a la parte que está en proceso de floración. El resto está intacto».

Y es que los colectivos agrarios insisten en que el frío del invierno es necesario para la floración de los frutales, siempre y cuando no se registren heladas intensas que acaben con las cosechas, y que son más frecuentes a finales de enero y principios de febrero.

Finalmente, desde la Unió de Llauradors destacaron que «lo importante es que todos los agricultores estén asegurados, para que en el caso de pérdidas las compañías cubran el 100% de la producción». Una circunstancia que hoy en día no se da debido a que hay cultivos con menor riesgo de padecer heladas que no están asegurados.

Fuente: diarioinformacion.com