El futuro es rosa en variedades de tomate
Hace años que el sector apostó por la diversificación como fórmula para revalorizar el tomate, alejándose de los tipos commodities y abriéndose así a nuevos mercados.
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De este modo, hoy, junto a ramas o peras, existe todo un universo de cherries, asurcados y también tomates rosas. “Es una tipología que está despertando mucho interés, con un sabor nuevo y que ofrece muchas oportunidades”, afirma Javier Pérez, Product Promoter de Solanáceas de Sakata Seed Ibérica.
En su caso, cuentan con un importante portfolio que hunde sus raíces en Japón, donde se encuentra su matriz, pero que poco a poco van adaptando a zonas de producción como Almería. Pink Dream F1 y Oriental Kiss F1 son dos de sus referencias para el mercado español, pero “vendrán muchas más, nuestro objetivo es completar el ciclo de modo que el consumidor disponga de variedades de igual sabor y calidad durante todo el ciclo de producción”, lo que facilita la creación de marcas que aseguren niveles óptimos de calidad.
Su objetivo es lograr un mejor sabor también en los tipos commodities
Junto al rosa, introducen dos cherries pera, Lemonstar F1 (amarillo) y Chocostar (chocolate), además de seguir probando variedades “con un extraordinario sabor”, cualidad que quieren trasladar también a los tipos más convencionales. En este sentido, ya tienen en fase precomercial el CMGC19225, un rama para ciclo corto (trasplantes medios) que cuaja muy bien con calor, precoz, con ramos muy bonitos y frutos de color rojo intenso.
ORIENTAL KISS F1
• Excelentes cuajes.
• Frutos de hasta 240 g, muy firmes.
• Buena calidad y excelente sabor.
• Resistencias a TYLCV/Mi.
PINK DREAM F1
• Buen cuaje en condiciones de frío.
• Precoz y productivo.
• Frutos de calibre 220-240 g, excelente sabor.
• Buena resistencia la rajado.
• Resistencias a TYLCV/Mi.
