Uno de los principales contenidos de esta edición es la mesa redonda sobre la renovación varietal en fresa. En este encuentro, los principales obtentores de Huelva —El Pinar (licenciatario de Plant Sciences Genetics), FNM, Planasa y Eurosemillas— analizan el cambio de paradigma desde el antiguo modelo monovarietal hasta la actual «explosión varietal». Defienden una mejora genética rigurosa frente a materiales que salen al mercado sin el testeo suficiente. La mesa redonda subraya que el futuro de la fresa europea pasa por recuperar la productividad, mejorar la rusticidad ante el cambio climático y asegurar la rentabilidad del productor frente a la competencia de terceros países.
Además, nuestra sección Los Directivos Hablan abordan el tema “Precios altos, pero ¿son rentables?”.
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En el número de este mes también cobra especial relevancia la sección de cultivos de hoja, que se encuentran «contra las cuerdas». Los productores de Murcia y Almería han enfrentado una campaña durísima debido a borrascas que han provocado mermas de producción cercanas al 30%. Ante este contexto, la genética se consolida como la herramienta estratégica para ofrecer resistencias a plagas y patógenos, como así lo pudimos comprobar en las jornadas celebradas por las casas de semillas en Murcia que presentaron las innovaciones.
Por otro lado, el espárrago verde consolida su posicionamiento en Europa según nos explican los principales operadores de la primera zona productiva de España, Granada.
Finalmente, el número analiza cómo la conveniencia es el gran motor de crecimiento del sector de fruta y hortaliza, con una IV y V gama que en 2025 creció un 5% en valor, impulsada por la demanda de platos listos para consumir y formatos «Clean Label» más naturales.
Con todo ello, Revista Mercados presenta su número 183 de marzo de 2026, una edición que analiza a fondo la capacidad de innovación y resistencia del sector hortofrutícola en un escenario marcado por la incertidumbre climática y los cambios estructurales en el mercado.
